pesto tradizionale contiene foglie di basilico, olio d'oliva, parmigiano, aglio, condimento -. E pino noci. Eppure, i pinoli possono essere facilmente sostituiti con noci o semi simili. Pinoli sono facili da macinare in un mortaio e pestello, e hanno una texture morbida umida. Mandorle tostate possono essere un po 'troppo duro, e certamente troppo grande, per usare direttamente in un pesto senza una certa preparazione in anticipo.
Mandorle

Mandorle funzionano meglio in pesto quando blanched, che coinvolge mettendoli in acqua bollente per pochi minuti, poi rimuovere qualsiasi pelle extra e buccia. Questo li rende molto più facile lavorare in una pasta. Aggiungi mandorle pelate, basilico e aglio per un robot da cucina e il polso fino al liscio. Con un po 'più di lavoro, è possibile utilizzare un mortaio e pestello per macinare gli ingredienti in un pesto di mandorle.
Pesto alla Siciliana

Almeno una variante pesto classico Caratteristiche mandorle di serie. La ricetta del pesto alla Siciliana comprende i pomodori, ricotta e mandorle tritate. Questo lo rende un piacevole appiccicosa pasta rossa pesto, con il gusto di mandorla che passa contro pomodori maturi. Allo stesso modo, il pesto alla trapanese è un pesto italiano che contiene mandorle e prezzemolo, oltre al basilico, aglio e olio d'oliva.
Cucinare

Per tradizione, il pesto viene servita su la pasta, come le tagliatelle o fusilli. Appena fatto il pesto di mandorle caldo sulla pasta calda fa un pasto perfetto in sé. Tuttavia, usi più creativi di pesto includono slathering sopra i petti di pollo paffuto, ripieno dentro peperoni, o mettere uno scoop su insalate. Almond pesto sarà nemmeno fare un delizioso e insolito per la diffusione pane al mattino. Ovunque è possibile utilizzare pinoli pesto, è possibile utilizzare il pesto di mandorle.