L'Unione ortodossa di Congregazioni ebraiche di New York possiede il marchio OU. Essi affermano, "OU Kosher è più grande e più ampiamente riconosciuto ente di certificazione kosher, certificando più di 500.000 prodotti realizzati in oltre 6.000 stabilimenti ubicati in 80 paesi del mondo. Del mondo"

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severe norme

Al fine di qualificarsi per il marchio OU, le aziende devono rispettare il livello più rigoroso di conformità kosher. Tutti gli ingredienti ei processi utilizzati nella preparazione del cibo devono essere kosher per il prodotto finale per soddisfare gli standard kosher. Ad esempio, un cibo kosher altrimenti viene squalificato se rivestito in glicerina di origine animale o preparati su apparecchiature che elabora anche i preparati non kosher.
Uno dei tanti

Il simbolo OU è solo uno dei tanti marchi kosher che si possono trovare sulle etichette degli alimenti. Ogni agenzia che certifica ha i propri standard di qualificazione per l'utilizzo di loro simbolo. Vedere le risorse per un elenco dettagliato dei marchi kosher da cercare.