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Elenco Jewish Food
Un proverbio ebraico insegna, "preoccupazioni vanno giù meglio con zuppa", un sentimento degno di Prestare ascolto. Prendetevi il tempo per spezzare il pane con la famiglia e gli amici e permettere difficoltà della vita di retrocedere nel corso del pasto. Molti alimenti ebrei sono associati con l'osservanza religiosa del sabato o di grandi eventi in tutto il calendario ebraico, come Hanukkah, Pasqua e Capodanno ebraico. Ma questo non vuol dire che questi alimenti non può essere goduto in qualsiasi momento dell'anno.
Pani
Challah, il tradizionale, pane intrecciato, appare regolarmente sul tavolo di sabato. Un pane morbido, addolcito con miele, challah incorpora un sacco di uova nell'impasto e viene spazzolata con una lavata dell'uovo prima della cottura per dare un colore marrone dorato. Il fornaio può alto il pane con papavero o sesamo o mescolate uvetta nella pasta.
Altri prodotti da forno ebraici comuni includono la cannella o cioccolato babka, un pane yeasted condita con streusel. Il tipo più familiare di pane ebraico è il bagel, regolarmente condita con crema di formaggio, salmone affumicato e di altre carni affumicate e verdure. Bagel sono disponibili in una varietà di sapori come il sale, cipolla, aglio e cannella raisin.
Matzo non ha lievito e viene servita durante la Pasqua come un regime dietetico di non mangiare pane lievitato.
Pesce
Gefilte pesce è un tortino o palla di coregone o carpe macinato finemente mescolata con spezie e cotto in brodo fino a cottura. Comunemente servito freddo con una salsa di rafano lato, questo piatto inizia molti pasti di sabato. Tradizionalmente, la miscela di pesce e condimenti macinata viene memorizzato in un pesce intero e cotto. Il piatto risultante è servito a fette con il ripieno rivelato nel mezzo.
Un altro pesce popolare ebraico è salmone affumicato, un salmone in salamoia e delicatamente affumicato a freddo servito in fette molto sottili.
Fianchi e spuntini
Realizzato con finemente grattugiata di patate e farina, formate in piccoli frittelle e fritto in olio, frittelle sono in genere serviti con salsa di mele e panna acida. Latkes serve speciali pasti in famiglia, in particolare durante Hanukkah dagli Stati Uniti e famiglie europee.
Il knish è un piccolo rotolo farcito con un gnocco di purè di patate e, occasionalmente, carne macinata di manzo e cotto o fritto. Questo snack è simile alla empanada spagnolo o il pierogi ungherese.
Dolci
Un dessert o contorno, kugel è un tipo di budino di pane tipicamente insaporito con uvetta , noce moscata e cannella. Ricotta, latte o panna acida creare una superficie liscia, consistenza cremosa alla casseruola.
Un altro dolce ebraico è il sufganiyah, una palla ciambella a riempimento con gelatina o crema e servita calda, glassato con zucchero a velo. Sufganiyah è un tipico Hanukkah.
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