Molti dei cibi in Brasile sono influenzati in parte dai coloni portoghesi. Alimenti comuni portoghese di ispirazione brasiliana comprendono piatti a base di & quot; bacalhau & quot; (Salato baccalà), frutto della passione e radice di manioca, nonché i sapori tradizionali europei come l'aglio, l'olio d'oliva e vino. Cibi brasiliani sono influenzati anche dagli schiavi africani dei coloni originali 'e includono alimenti come okra, patate e arachidi, anche in piatti salati.
Peruvian

Una delle più alimenti di base di base della cucina peruviana è la patata, che è usato spesso come un entrée principale. Cibi peruviani tendono ad essere molto più piccante cucine di altri paesi sudamericani, perché molti piatti sono conditi con & quot; amarillo aji, & quot; un peperone giallo molto caldo. Il paese ha più immigrati giapponesi rispetto ad altri alimenti sudamericano paese e di ispirazione asiatica come frutti di mare, riso e zenzero sono popolari.
Venezuelano

Gli alimenti del Venezuela sono parzialmente ispirati da coloni provenienti dalla Spagna. I piatti sono spesso aromatizzate con succo di agrumi, l'origano e il cumino. Piatti venezuelani includono tipicamente grandi porzioni di carne e pesce. Un piatto venezuelano popolare è la paella, un misto di riso e vari frutti di mare e carni, in origine un piatto spagnolo. Un accompagnamento comune per i pasti venezuelani è & quot; arepas, & quot; o alla griglia o fritto tortini di farina di mais.
boliviano

cibo boliviano è più originale e meno ispirata da altre cucine rispetto con i piatti di altri paesi sudamericani. Esso comprende molti piatti che sono specifici per la regione, come & quot; salteñas, & quot; una pasta ripiena di formaggio e fritti. Boliviani anche comunemente mangiare un piatto di carne alla griglia, chiamato & quot; anticuchos, & quot; più comunemente da cuori di mucca.
argentino

La cucina di Argentina è più di altri cibi sudamericani a base di carne. Argentini comunemente servono tagli arrosto o alla griglia di carne bovina. La caratteristica distintiva di piatti carne argentina è il condimento o condimento conosciuto come & quot; chimichurri, & quot; un frullato di erbe tritate, come il prezzemolo, coriandolo o origano, con olio o aceto.