Il latte di soia è ricco di nichel?

Il contenuto tipico di nichel del latte di soia è di circa 0,01 mg per porzione, che è ben al di sotto dell'assunzione giornaliera raccomandata di nichel per gli adulti (0,3-0,5 mg).

Tuttavia, alcune persone potrebbero essere allergiche alla soia o avere una sensibilità al nichel, nel qual caso dovrebbero evitare di consumare latte di soia.