Come Friggere un Falafel (5 punti)

Falafel è uno dei grandi cibi di strada del Medio Oriente. Sono piccole polpettine di ceci terra o fave, ben condito e poi fritto in olio. I piccoli, snack ricchi di proteine ​​sono solitamente formate una palla leggermente appiattita, con un esterno d'oro croccante e morbido, interno farinoso. Falafel può essere fatto con imbevuti, ceci secchi o ceci in scatola, anche se la versione in scatola ha un contenuto di umidità più elevato e può richiedere l'aggiunta di farina o pangrattato. L'aggiunta di farina o pangrattato e friggere alla giusta temperatura impedisce loro di cadere a pezzi.
Hai bisogno friggitrice
profonda, o un piatto retti e caramelle /frittura profondo termometro
Olio vegetale
preparati falafel
cucchiaio fessurato
Piatto carta
secchi
Istruzioni

1. Riempi il tuo friggitrice al livello indicato dal costruttore. Se non si dispone di una friggitrice, riempire una pentola retti non più di metà con olio vegetale e allegare una caramella /termometro di frittura profonda al lato del piatto.
   

2. Calore l'olio ad una temperatura di 375 gradi Fahrenheit. Far scorrere il falafel preparato un po 'alla volta nell'olio caldo. Essi devono essere completamente sommerse e dovrebbero essere in movimento liberamente nell'olio caldo.
   

3. Fry il primo lotto fino a che non sono un colore marrone dorato profondo, di solito 3-4 minuti. Toglierli dall'olio con una schiumarola e disporle su una placca rivestita di carta marrone. Tenere al caldo nel forno mentre friggete il falafel rimanente.
   

4. Lasciare che l'olio di tornare in temperatura prima di aggiungere più falafel. Continuare fino a quando tutti i falafel sono fritte.
   

5. Servire caldo con la vostra scelta di salsa e accompagnamenti.