Shawarma è un cibo di strada che si trova in quasi ogni Medio paese orientale, mentre il giroscopio è un panino greco. C'è qualche polemica su quale paese ha inventato la shawarma, e talvolta è attribuito a origini greche a causa della sua somiglianza con il giroscopio. Secondo Gulf News, shawarma origine in Turchia come un tipo di kebab.
Carne

Shawarma è fatto con l'agnello, mentre il giroscopio è un polpettone-like che è un misto di agnello e manzo. Shawarmas possono anche essere di pollo e talvolta capra o di pesce. Il cono gigante di carne shawarma è mucchi di carne che sono imballati in giù, mentre la carne giroscopico è una miscela elaborata di carne che si forma in una pagnotta e arrosto. La carne shawarma è rasato, piccolo e robusto quando servita in un panino, mentre la carne giroscopico è disponibile in lunghe strisce a fette sottili.
Spezie

tradizionali sono utilizzati in giroscopi, tra cui aglio e origano, e questi condimenti sono incorporati nella pagnotta di carne giroscopico. Carne shawarma marinata in una varietà di condimenti fintantoché giorno. Condimenti Shawarma includono condimenti tradizionali del Medio Oriente come il pimento, alloro, cannella, calce secca, aceto e cardamomo. I condimenti utilizzati in entrambe le carni variano a seconda del ristorante o cuoco che li sta preparando.
Topping

Ogni panino ha le sue salse che sono facoltativi quando si ordina un giroscopio o shawarma. La shawarma è dotato di tahin, che è fatta di semi di sesamo, o hummus, che è una salsa di ceci. Il giroscopio può venire con una salsa tzatziki, che è una salsa di yogurt speziato. Lattuga, pomodori e cipolle sono disponibili per entrambi i tipi di sandwich. Rapa marinato è una guarnizione fiocco shawarma, ed è facilmente identificabile come il brillante bastoni rosa di tutto il panino.