Quale cibo hanno portato gli inglesi ai Caraibi?

Questo frutto, originario dell'Africa occidentale, è oggi un alimento base della cucina giamaicana. Viene spesso servito con il pesce salato a colazione o come piatto principale con riso e piselli.

Callalo

Questa verdura a foglia verde, nota anche come dasheen, viene utilizzata in zuppe, stufati e curry. È una buona fonte di vitamine A, C e ferro.

Pollo jerk giamaicano

Questo piatto, a base di pollo marinato in una salsa piccante di pimento, timo, cipolle e peperoni, è un popolare cibo di strada in Giamaica. Viene spesso servito con riso e piselli.

Capra al curry

Questo piatto, a base di carne di capra stufata in salsa al curry, è un piatto popolare in Giamaica e Trinidad e Tobago. Viene spesso servito con riso e piselli o roti.

Piantaggine

Queste grandi banane amidacee sono un alimento base di molte diete caraibiche. Sono spesso bolliti, fritti o arrostiti e possono essere utilizzati sia in piatti dolci che salati.

Riso e piselli

Questo piatto, a base di riso cotto con fagioli rossi o neri, è un alimento base di molte diete caraibiche. Viene spesso servito con carne, pesce o verdure.

Roti

Questa focaccia, fatta con una miscela di farina, acqua e olio, è un popolare cibo di strada a Trinidad e Tobago. È spesso ripieno di carne, verdure o formaggio e può essere servito con curry o altre salse.