Qual è il cibo locale alle Barbados?

* Pesci volanti :Il piatto nazionale delle Barbados, il pesce volante è un piccolo pesce argentato che viene tipicamente servito fritto o grigliato. Spesso viene accompagnato dal cou-cou, un piatto di farina di mais simile alla polenta.

* Cou-cou :Il cou-cou è un piatto di farina di mais preparato con gombo, cipolle e spezie. Viene spesso servito come contorno al pesce volante o ad altri piatti Bajan.

* Pepperpot :Pepperpot è uno stufato piccante a base di carne, verdure e peperoni. Viene tipicamente servito con pane o gnocchi.

* Sosa :La souse è un piatto a base di testa di maiale in salamoia che viene tipicamente servito con cipolle, cetrioli e pomodori. È un popolare piatto per la colazione alle Barbados.

* Torte di Johnny :Le torte Johnny sono piccole torte fritte di farina di mais che vengono spesso servite a colazione o come spuntino.

* Conkies :I Conkies sono torte di farina di mais al vapore ripiene di patate dolci, zucca e cocco. Solitamente vengono serviti come dessert o spuntino.

* Rum :Il rum è una delle bevande alcoliche più popolari alle Barbados. È fatto con melassa di canna da zucchero e viene generalmente mescolato con succo di frutta o altre bevande.