Cosa mangiavano i Mori?

- Agnello, manzo e capra erano le carni più comunemente consumate

- Cucinato in vari modi, tra cui stufato, arrosto e grigliata

- Spesso servito con riso o cous cous

Verdure

- Melanzane, zucchine e gombo erano alcune delle verdure più popolari

-Cucinato in vari modi, tra cui saltato, arrosto e in umido

- Spesso servito come contorno a carne o pesce.

Frutta

- Datteri, fichi e uva erano alcuni dei frutti più comuni

- Consumato fresco, essiccato o utilizzato nei dessert

Grani

- Riso e cous cous erano i cereali base

- Cucinato in vari modi, tra cui pilaf, risotto e insalata di couscous

Latticini

- Yogurt e formaggio erano i latticini più comuni

- Yogurt spesso utilizzato in salse e salse

- Formaggio spesso utilizzato in pasticceria e dessert

Spezie

- Coriandolo, cumino e paprika erano alcune delle spezie più comuni

- Utilizzato per insaporire sia carni che verdure

- Spesso aggiunto a stufati e zuppe

Dolci

- Pasticcini, baklava e halva erano alcuni dei dolci più popolari

- Realizzato con una varietà di ingredienti, tra cui noci, miele e pasta fillo

-Spesso servito con caffè o tè.

Bevande

- Caffè, tè e limonata alla menta erano alcune delle bevande più popolari

- Caffè e tè venivano spesso addolciti con miele o zucchero

-La limonata alla menta era una bevanda rinfrescante molto popolare in estate.