seni offerte di pollo, disossate e senza pelle di pollo e le cosce può sostituire la carne di maiale in barbecue Filippino bastoni. Tagliare il pollo a striscioline di circa 1 pollice di larghezza, spessore di 1/2 di pollice e lunghe 4 a 6 pollici. Le cosce possono essere un po 'più spessa e sarà sicuramente più breve. Alcuni barbecue pinoy maiale viene tagliata a pezzi più come kebab, che funziona bene per la carne coscia. Rimuovere tutto il grasso visibile.
Segreto Sauce

Avete sentito parlare di ketchup, ma non si può avere di banane ketchup. E 'l'ingrediente chiave nella salsa per i bastoni barbecue con limone-lime soda. Banana ketchup, a volte chiamato salsa di banana, è disponibile al negozio di generi alimentari al dettaglio e specialità etniche e on-line. Combina una parte limone-lime soda con una parte ogni salsa di soia e zucchero. Aggiungere una manciata di peperoncino tagliato a caldo o una buona spruzzata di salsa calda e uno o due teste - non spicchi d'aglio - fracassato. Prenota abbastanza marinata per imbastire quando grigliate. Toss nel pollo e marinare per una notte.
Get Cuocere

La cottura alla griglia caramellizza lo zucchero nella marinata e dà il pollo un ricco, colore bruno-rossastro. Infilare le fette di pollo su spiedini di legno. Spennellate sulla miscela ketchup marinata banane riservata come si griglia sulla brace medie caldo circa 3-4 minuti per lato. Le fette sottili cucinano più rapidamente di carne di maiale. Quando si pensa uno è fatto, tagliatelo a fette. Non ci dovrebbero essere rosa e qualsiasi succhi dovrebbe eseguire chiaro.
Fare un tuffo

Una salsa di immersione acidulo è servita con il barbecue di maiale. L'aceto taglia attraverso la grassezza della carne di maiale. Dal momento che il pollo è magro, non è necessario avere la salsa immersioni. Tuttavia, se si vuole rimanere autentico, unire l'aceto - sidro di bianco o di mele - con cipolle parti uguali tritate, aglio e peperoncino, sale e pepe qb
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