Kaip Kuko Fresh aštunkojais & amp; Kalmarai (6 žingsnių)

nepertraukiamojo medžioti tvaraus jūros gėrybių, rasti patikimą pakeisti senų kabės kaip vėžiagyvių gali būti sunku. Mažesni kalmarai, pavyzdžiui, kalmarai ir aštunkojais yra saugūs, ūkio šviežios alternatyvas, kurios gali būti pateikiami iš kvapnus įvairiais būdais. Keptas, skrudinti, panfried arba giliai keptas, jie rado vietą dešimtys virtuvių visame pasaulyje.
Ko jums reikia
kalmarais ar aštunkojais, 2 £
Cranberry pupelės, 1 £
kalendra
Petražolės
apelsinų žievelės
Vynuogių aliejus

druskos pagal skonį
kiaurasamtis
Popieriniai rankšluosčiai
dubenyje
virimo puodą
keptuvėje

Pupelės ir salsa

1. "Shell" jūsų pupelės į dubenį ir nuplaukite juos du kartus pagal drungno vandens. Trečią bunkerio, naudokite šaltą vandenį ir leiskite pupelės mirkti šešias valandas prieš verdant juos. Perkelkite pupelių ir vandens kepimo puodą.
   

2. Suderinti vandens virinti, sumažinti šilumos užvirti ir dangteliu. Skonis pupelės kas 10 minučių, kol jie yra padaryti, ieško šiek tiek vaško tekstūra, kad tik pradeda palūžti pirmą įkandimo -. Kažkur tarp 30 minučių iki valandos, priklausomai nuo jūsų viryklė galios
   
   

3. Naudoti šį kartą padaryti savo salsą, susidedanti iš dviejų dalių kalendra ir petražolės, kad viena dalis aliejaus. Sezonas pagal skonį.
   Kepimo Calamari arba aštunkojais
   

   1. Gauti visos karštas karštas ir palikti jį ant aukšto, kol pamatysite šviesos sluoksnį dūmų. Įdėti apie 1/2 puodelio aliejaus, sezonas vamzdžiai ir čiuptuvai lengvai su druska ir upuść juos. Įjunkite dažnai pasiekti net virkite ant abiejų pusių.
      

   2. vamzdžiai tiesiog pradėkite prarasti savo permatomas tekstūros, pašalinti juos nuo karščio ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio. Pridėti aliejaus pailsėti, kad jis iki rūkymo temperatūra ir pridėti savo pupelės. Nuimkite viryklės puodą po dviejų minučių ir jos turinys supilamas į koštuvą į kriauklę.
      

   3. Derliaus ingredientus į dubenį su salsa. Sutarkuokite šviežių apelsinų žievelėmis viršuje už papildomą prasideda nuo citrusinių vaisių.