Kaip pasiruošti Sodo sraiges Restoranai

Dauguma žmonių nesuvokia, kad bendras sodas sraigė yra daugiau nei kenkėjų, tai gurmanų maistas punktas. Helix aspersa, bendra vakarinė sodo sraigė, yra artimas pusbrolis komerciškai iškėlė Prancūzijos sraigė, vynuoginė sraigė. Prancūzijoje du yra vadinama "Petit gris" ar "mažai pilka" ir "Gros blanc" arba "didelis baltas." Legenda sako, kad prancūzas importuoti juos į Kaliforniją, stengiantis pritraukti juos kaip Gurmanams pasėlių. Jie taip pat gali būti prikabinta važiuoti su vyninių vynuogių vynuogynų, kurie buvo importuoti iš Europos. Nesvarbu, jie į vakarus ir pietus dideliais kiekiais. Rytų JAV ir Kanadoje gyvena Cepaea, dar skanu variety.All turi būti nuimami suaugusiųjų etape, kai jie yra didesni nei colio ilgio ir turėti bent priekio korpuso briauną, kur kreivės virš kaklo. Dvi savaites valymo ir maitinimo rezultatų švariu aromatinių medžiagų, riebalų sraigių daug skanesnis nei konservų veislių prieinama.
ko jums reikia
2 seklių lėkštes (apie pusę colio giliai)
Kukurūzų miltai `
Avižiniai dribsniai
Kviečių sėlenos
Susmulkinti salotas
Vandens
kapotų šviežių žolelių (neprivaloma)
raudono vyno (neprivalomas)
mažos žuvys bakas, apie 5 litrus (arba lygiavertė pakuotę)
Ekranuotas dangčio
3 plytos
1 valdybą, kuri tilps į narvą
Kaip pasiruošti Sodo sraigės valgyti

1. Start pateikdamas du Jūsų plytos saugioje zonoje savo sode, kur sraigės hang out. Padėkite lenta per juos. Atvykimas anksti ryte, ir jūs turite turėti sraiges, priglaustos prie lentos apačioje. Nuspręskite, kiek sraigių jums reikės, paprastai apie vienam asmeniui tuziną. Surinkite juos kruopščiai, siekiant išvengti žalos jų arba jų lukštai. Laikyti rinkimą, kol jūs turite pakankamai.
   

2. Vieta Jūsų dvi plytos bake, tada įdėti lenta ant plytų. Vieta lėkštes ant lentos. Užpildykite vieną lėkštę su švariu vandeniu, kita su savo grūdų mišiniu. Vieta susmulkinti salotos iš narvo dugno. Papildyti salotos su šviežiomis žolelėmis pridėti papildomą skonį. Taip pat galite naudoti vyną dalį vandens. Rūkas visi labai lengvai su vandeniu, tada įdėti savo sraiges viduje. Vieta dangtelį ant svorio ir jį žemyn trečią plytų.
   

3. Pakeisti vandens, grūdų ir salotos kasdien. Rūkas narvo padenkite kasdien vidų. Sraigės bus "išskirti" daug kiekvieną dieną, ir norite juos gyvena švaraus narve. Tęsti šį procesą dvi savaites. Pašalinti bet kokį negyvas sraiges kuo greičiau juos rasti.
   

4. Pašalinti Salotos ir grūdai, tačiau išlaikyti vandenį švarus. Atsargiai išimkite sraiges ir nuplaukite juos švelniai švariu vandeniu. Pakeisti į išvalyto narve. Palikite vandeniu sraiges tik dvi dienas.
   

5. Suderinti du galonų vandens virinti. Įdėkite savo sraiges į verdantį vandenį ir maišykite juos labai švelniai penkias minutes. Nusausinkite juos, tada išimkite sraiges iš savo kiaute. Nuplaukite Sraigė Mėsa kelis kartus acto ir vandens (vienas puodelis acto dviejų galonų vandens), siekiant pašalinti likusias gleives. Kanalizacija, tada kepkite pusvalandį vandenyje su česnakais ir jūsų pasirinkimas žolelių, druskos ir pipirų.
   

6. Jei taupymo lukštai, virėjas jas už valandą į vieną galoną vandens ir sodos puodelio. Leiskite nusausinti ir išdžiūti per naktį.
   

7. "Tęsti bet receptas, arba kapojimo mėsos arba palikti juos visai. Prancūzų paprastai išlaiko lukštai už pristatymą, bet ir kitų kultūrų jiems tarnauti sauced mažose kepimo patiekalų. Jie yra populiarus ispanų tapas dish.Make tikrai tarnauja gerai praplauti geros duonos permirkęs iki sviestą ir sultis.