"Karštai rūkyta lašiša yra šiek tiek daugiau nei ilgaamžiškumą šaltai rūkytos lašišos. Jūs galite saugiai laikyti jį šaldytuve nuo vienos iki dviejų savaičių. Su šaltai rūkytos lašišos, turėtumėte jį naudoti per tris dienas.
Užšaldymo

Galite pratęsti savo rūkyta lašiša gyvenimą užšalimo užsiliko iki vieno mėnesio , Tiesiog padėkite nedidelį kiekį plastikinių baggies šaldiklio ir atitirpinti, kiek reikia.
Atitirpinimas

Jei atitirpinti šaldytus rūkyta lašiša, padėkite baggie į dubenį į kriauklę ir paleisti nuolatinis srautas šalto vandens per lašišos. Žuvis atšyla greitai, todėl saugoti akis ant jo.
Konservuoti Lašiša

Jei pirkti konservuotų rūkyta lašiša, jūsų neatidaryti skardinės bus saugus neribotą laiką spintoje. Atidarius sunaudoti per tris dienas.


Tipai

Jei esate tikri, rūkytos lašišos, jūs turite įvairių, patikrinkite pakuotės etiketėje. Karštai rūkytos lašišos turėtų būti ženklinami kaip toks; lox yra šaltai rūkytos.