" Prancūzų Neufchatel yra vardas apsaugotas sūris su kreminės skonio ir odos sukūrė nokinamame pelėsių. Ši oda yra panaši į Žemės pluta galite rasti ant Brie. Kaip Prancūzijos vyno, jo pavadinimas yra kilęs iš teritorijos, kurioje jis pagamintas. Jis yra pagamintas su nepasterizuoto ir pasterizuoto pieno, nors nepasterizuoto versija yra labai sunku rasti JAV Žanrai Amerikos Neufchatel

Amerikos Neufchatel skonis panašus į grietinėlės sūris, bet ji turi mažesnį pieno riebalų kiekis. Pasak Vivienne Marquis ir Patricia Haskell, autoriai "sūrio knyga" Amerikos Neufchatel turi didesnę drėgmę nei grietinėlės sūriai, ir ji plinta lengviau. Tai turtingesnė nei Prancūzijos kolega to paties pavadinimo. Amerikos Neufchatel įkvėpė prancūzų, bet Amerikos versija gali būti pagamintas iš pieno ir grietinėlės mišinio. Prancūzų sūris gaminamas iš pieno.
Sūris

kremas sūris vertė prekybos centruose, ir ant riestainių gydyti. Jis paprastai yra patiekiamas 8 oz. porcijos, paprastai suvynioti į foliją. Tai galima nusipirkti šviežios grietinėlės sūriai JAV, tačiau ji gali būti retos. Vienas patarimas daug cheesemongers pasiūlyti perkant grietinėlės sūris perskaityti ingredientų etiketę. Daugelis didelių sūrio gamintojai pridėti gumiarabikas ir kiti stabilizatoriai išvengti pablogėjimo ir sukietėja finišo produktą.
Nurodykite tarp jų

Jei turite Varškės receptas, kad raginama Neufchatel , labai mažai tikėtina, kad jie nori jums naudoti prancūzų kalba. Beje, jei turite galimybę rinktis tarp amerikiečių Neufchatel ir grietinėlės sūrio, pažvelgti į drėgnumo visą receptą ir norim gatavo produkto. Jei abejojate, pasirinkti sūrio be pridėtinės dantenas.