Kaip emulsiją užpilas

"tradicinis užpilu padažu yra pagamintas su trijų dalių aliejaus viena dalis acto su žolelėmis ir prieskoniais už papildomą skonį. Be namų tvarsliava, aliejaus ir acto bus atskirti ir jums reikės nuolat purtyti padažu laikyti jį įtrauktos. Substancija, žinoma kaip emulsiklis jungiasi acto ir aliejaus bei išlaikyti juos nuo atskyrimo. Kiaušinių tryniai, garstyčių milteliai ir medus yra visi fiziniai emulsikliai, kad taip pat gerina padažas skonio
ko jums reikia
balzamiko užpilu.
Maišytuve arba maisto procesorius
matavimo taurelė
balzaminio actas
matavimo šaukšteliai druskos

česnakai Spauda
Česnakai
1 kiaušinis
Garstyčių milteliai
extra virgin olive oil
Aviečių vynas užpilu: Rīga, Balta Vyno actas
aviečių ekstraktas
medaus
Vynuogių aliejus

balzamiko užpilu

1. Supilkite 1/3 puodelio acto balzamiko acto į maisto procesorius. Pridėti & frac12; šaukštelis. druskos ir sutrinkite dvi skilteles česnako į actą. Pulse maisto procesorius mažai maišyti ingredientus.
   

2. "Crack kiaušinį ir atskirti balta nuo trynio. Išmeskite balta ir pridėkite trynį su actu. Pulsas apie mažas maišyti ingredientus
   

3. & Pridėti frac12.; šaukštelis. garstyčių miltelių acto mišiniu. Pulsas apie mažas maišyti ingredientus.
   

4. Pasukite maisto procesorius didelės ir lėtai dulksna 1 puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus į acto mišiniu. Išjunkite procesorius, kai jūs įtraukėte visą alyvą.
   

5. "Pour padažu į butelį su užpilkite snapelį ir tegul jis sėdi už valandą šaldytuve prieš patiekiant.
   
   
   Aviečių Vynas Vinigrets
   

   1. Supilkite 1/3 puodelio baltojo vyno acto į maisto procesorius. Pridėti 2 šaukštai. aviečių ekstraktas ir 1 valgomasis šaukštas. medaus acto. Pulsas apie mažas maišyti ingredientus.
      

   2. Pasukite maisto procesorius didelės ir lėtai dulksna 1 puodelis vynuogių kauliukų aliejaus į acto mišiniu. Išjunkite procesorius, kai jūs įtraukėte visą alyvą.
      

   3. "Pour padažu į butelį su užpilkite snapelį ir tegul jis sėdi už valandą šaldytuve prieš patiekiant.