didelės porcijos nuodų, esančių šafranas gali neigiamai paveikti organizmo centrinę nervų sistemą ir inkstus. Elektrinės lemputės gali būti mirtina mažiems vaikams, o kai suvartojama per daug, kad purkas veikti kaip narkotikas. Šafranas yra gimdos stimuliatorius ir neturėtų būti vartojamos nėščioms moterims.
Dozės

Šafranas yra mirtinas bet žmogaus, jei jų vartojama dozėmis didesnė kaip 10 gramų. Kai naudojamas kaip žolių gynimo, kietas 6 iki 10 purkas per pusę puodelio į vieną puodelį karšto vandens ir vartoti tik vieną kartą per dieną. Yra buvę jokių toksinų, susiję su šafranu, kai naudojamas kulinarijoje.
Naudoja

Daugelis Viduržemio jūros, maurų ir Azijos virtuvių skambinti šafranas, nes ji priduria spalvą ir skonio ryžių; jis dažnai naudojamas ant žuvies ir jūros, taip pat. Mažomis dozėmis, jis buvo naudojamas gydyti kosuliui, nevaisingumas, depresija ir peršalimo. Saffron pakaitalai yra ciberžolė ir dygminų.