Naudoti švieži, konservuoti nėra , ananasų už salsa. Konservuoti ananasai dažnai pernelyg saldus ir minkšti; jis taip pat mažina šviežio skonio salsos. Norėdami kauliukai vaisių, nutraukė viršų ir gabalas šiurkšti oda iš šonų. Pristatymas savo peiliu išilgai šerdies pašalinti juostelių Naudingo kūną, ir išmeskite kieta branduolį. Kauliukai ananasų į mažas bitai, naudojant apie 1/4-inch kauliukus.


Žolės ir pagardai

Paprastas ananasų salsa yra tik panaudoti vaisiai, žaliųjų citrinų sultys, jalapeno ir žiupsneliu druskos. Pridėti pjaustytų kalendra, malta raudonųjų svogūnų ar scallions ir net skiauteles šviežių mėtų arba citrinų Verbena. Įsitikinkite, kad augalai yra šviežia, nedžiovinta. Kitas chile tipo, pavyzdžiui, Serrano, gali būti pakeistas uoginės paprikos. Išimkite sėklas iš Čilės, taip pat baltą membraną, kuri yra šilčiausias dalys. Pridėti supjaustyti avokadas ar nusausintų juodos pupelės padaryti heartier pagardų.
Grilis Taip

šiek tiek saldesnis ananasų salsa, supjaustyti žiedais iš ananasų ir šepetys su augaliniu aliejumi ir rudojo cukraus pabarstyti. Padėkite jį ant karšto grilio apie 2 minutes vienam šone, arba iki grotelės ženklai forma. Kietos šiek tiek ir kauliukai; Lobizmas su žaliųjų citrinų sultys, Chiles ir svogūnais ar žolelių savo nuožiūra. Patiekti šį salsos šilta, jei įmanoma.
Saugojimas salsa

Naudoti salsa kartu su ant grotelių keptomis baltymų arba netikėtas Taco įdaras. Šviežia ananasų salsa yra geriausiai tarnavo karto arba tiesiog valandą ar dvi po jos buvo padaryta. Saugoti bet užsiliko į stiklinį arba plastikinį indą, uždengti, šaldytuve dvi-tris dienas.