Kokia druska naudojama ant riestainių?

Antzelis dažnai yra užpilamas tam tikra druska, vadinama klinšo druska. Pretzel druska yra stambi druska, pagaminta iš didelių natrio chlorido kristalų, susidarančių natūraliai išgaruojant iš jūros vandens arba sūrymo. Paprastai jis dedamas į tešlą prieš kepant, kad suteiktų klingus išskirtinį sūrų skonį ir traškią tekstūrą.