Labai svarbu žinoti, rūkymo tašką aliejumi, su kuria jūs ketinate fondiu. Rūkymas taškas reiškia temperatūrą, kad aliejus gali įkaisti iki kol jis pradeda pildyti savo virtuvę su dūmų. Mažiau rafinuotas aliejus yra mažesnis rūkymas taškas bus, ir atvirkščiai. Rūkymo vieta norite priklauso nuo to, kokios kepimo jums bus padaryti. Šiuo atveju, fondiu reikalauja aliejus būti šildoma gana didelė, todėl norėsite pasirinkti aliejus, kuris turi aukštą rūkymas tašką. Jei pasirinksite mažas rūkyti taškų aliejus už fondiu, rezultatai vis tiek bus skanu; jis tiesiog turi smokier skonio
Rapsų, žemės riešutų ir dygminų aliejus

rapsų aliejus turi mažai skonio ir nebus pridėti daug padidinimą savo mėsos.; Tačiau ji turi pakankamai aukšto dūmų tašką, kuris bus geras pasirinkimas fondiu. Žemės riešutų ir dygminų aliejus yra daug sočiųjų riebalų ir pridėti tvirtos skonio jūsų mėsos aikštelė; jie taip pat turi didesnes rūkyti taškų.
Alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejus yra pilnas turtingą skonį ir ateina platų įvairių. Šis tipas yra mononesočiųjų aliejus, kuris yra šiek tiek sveikesni pasirinkimas. Jis bus padidinti jūsų mėsos skonį. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus turi mažiau priemaišų, tai reiškia, kad yra labai rafinuotas ir turi didesnį rūkymo tašką, nei reguliariai alyvuogių aliejaus. Dėl šviesesnės fondiu indą su pikantišku skoniu, naudokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.


Vynuogių kauliukų aliejus

Vynuogių aliejus turi aukščiausią tašką rūkyti iš visų bendrų aliejų , Jis yra sveikas, taip pat. Šis lengvas aliejus suteiks Jūsų Mėsa vaisių skonio, kad yra ne valdingas.