Iš kur atsiranda fondantas?

Fondantas kilęs iš Prancūzijos, kur jis žinomas kaip "fondantas". Tai tam tikras konditerijos glajus, pagamintas iš cukraus, vandens ir gliukozės kartu su rišikliu, pavyzdžiui, tragakanto derva arba želatina. Žodis „fondant“ kilęs iš prancūziško žodžio „fondre“, reiškiančio „tirpti“, nurodančio, kaip kaitinant cukrus ir vanduo lydosi. Fondantas dažnai naudojamas pyragams ir pyragams padengti, juo galima kurti įvairias formas ir dekoracijas.