Agurkų oda tampa kai savo turtinga žalia spalva nuo liuteino, antioksidantas karotinoidų, susijęs su akių sveikatai. Jūsų kūnas naudoja liuteino - kartu su zeaksantino, kitas karotinoidų - apsaugoti lęšius ir tinklaines jūsų akis nuo ultravioletinių spindulių. Dietos, kuri apima daug liuteino turtingas maistas gali padėti sulėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir atidėti kataraktos atsiradimo, atsižvelgiant į Linus Pauling instituto Oregono valstybinio universiteto. Agurkų oda taip pat yra puikus šaltinis, silicio dioksidas, mineralas, kuris vaidina svarbų vaidmenį kalcio absorbciją, kolageno formavimui ir bendrą kaulų sveikatai.
Visa vs. Nulupti

Jūs gausite dešinėje maždaug 16 kalorijų, 3,8 g angliavandenių ir tik daugiau nei pusę baltymų gramas iš 1 puodelio porcija griežinėliais agurkai su oda. Jūs taip pat gausite šiek tiek daugiau nei pusę skaidulinių medžiagų grame kartu su nedidelės sumos kalio, magnio, folio rūgšties ir vitaminų A, C ir K. Nors dauguma daržovių anketa folatų ir vitamino C randama savo kūną, nulupti agurkai yra apie 56 procentų mažesnis vitamino K, 30 procentų mažesnis vitamino A ir beveik 10 procentų mažesnis kalio nei neluptų įvairovė. Šie procentai neatspindi nemažai maistinių medžiagų, tačiau, kadangi koncentracija yra maža prasideda. Žanrai Kitos aplinkybės

Nors jums gali rasti sau šveitimas agurkai tiesiog nes tai, kaip jūs visada valgyti juos, yra bona fide priežasčių, siekiant išvengti odos. Nuo 2014 m Aplinkos darbo grupė sąrašus tradiciškai auginami agurkai kaip viena iš Dirty Dozen produkcijos, o tai reiškia, kad juose gerokai didesnės koncentracijos pesticidų likučių, palyginti su kitų rūšių produkcijos. Daugelis agurkai taip pat padengtas vašku padėti išlaikyti drėgmę, užkirsti kelią pelėsių ir pratęsti jų galiojimo laiką. Nors JAV Maisto ir vaistų administracija reguliuoja vaško danga ir apskritai mano, kad jie saugūs vartoti, kurie yra taikomi tradiciškai auginami agurkai yra paprastai sintetinis ir dažnai naftos pagrindu.
Clean Agurkai

Švelniai nušveiskite agurkai su daržovių šepetėliu po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir kiek bakterijas, kaip įmanoma. Skalbimo neorganinius, vaškas dengtos agurkai nebus pašalinti visi pesticidų likučių ar vaško, todėl jūs galbūt norėsite žievelės daržovių prieš jį valgo. Jei nori valgyti visą agurkai, tačiau pasirinkti ekologiškai išaugintą įvairovė. Nors organiniai agurkai vis dar gali būti gydomi vaško, ji turi būti natūralus, o ne sintetiniai. Anglų agurkai - ilga, plona įvairovė su itin mažais sėklų - niekada vašku, kuris yra, kodėl jie ateina suvynioti plastiko
.