Kaip Sausi citrusiniams vaisiams (8 žingsniai)

Džiovinimo citrusinių vaisių yra puikus būdas išsaugoti ir sustiprinti jų natūralų skonį. Pasirinkite vaisius, kurie yra naujai prinokę ir be dėmės, kad žievelės ir kūnas yra valgomi, kai jie yra džiovinami. Kadangi citrusiniai vaisiai yra rūgštus ir turi aukštą drėgmės, džiovinimo juos yra lėtas procesas panaikinti drėgmę be degimo esminius citrusinių aliejų. Džiovinti griežinėliai citrusinių vaisių gali būti naudojamas kaip pagardas arba pridėti ryškiai citrusų kvapas į popuri mišinį.
Ko jums reikia
nonabrasive skruberyje
pjaustymo lenta
aštriu peiliu
knygą rankšluosčiai

Wire Mesh keptuvės arba džiovinimo stovai
Orkaitės
ventiliatorius (neprivaloma)
hermetišką stiklinį arba plastikinį konteinerį

instrukcijos

1. Jei gerai po šaltu tekančiu vandeniu Išvalykite citrusinių vaisių išorinės pusės naudojant nonabrasive dujų praplovimo.
   

2. Padėkite vaisių ant švaraus pjovimo lentos ir supjaustyti juos į vienodais griežinėliais, kurie yra 1 /8 1/4. storio. Natūralu, kad plonesni riekelės citrusinių išdžius greičiau.
   

3. Išdėstyti citrusinių skiltelės ant dviejų popierinių rankšluosčių krūvos ir padengti juos su dar dviem rankšluosčiais. Tęsti krovimas vieną sluoksnius griežinėliais ir dvigubų sluoksnių rankšluosčiai, kol visi gabaliukai yra naudojami.
   

4. Nustatykite orkaitę iki 150 laipsnių pagal Celsijų ir atsargiai apversti citrusinių griežinėliais ir popierinių rankšluosčių kamino.
   
   

5. Nulupkite Away popieriniai rankšluosčiai ir perkelti citrusinių skiltelės ant vielos tinklo keptuvės ar aušinimo lentynos. Palikite 1/2 visų. Tuščio tarpo tarp griežinėliais ir aplink lėkštę ar stovo kraštų. Sumuštinių citrusinių skiltelės padengiant juos antrą vielos tinklo keptuvę ar stovo saugo juos nuo garbanoti.
   

6. Pristatymas užpildyti vielos tinklo keptuvės ar lentynas į šiltą orkaitę centre ir leisti jiems džiūti maždaug šešias valandas su orkaitės durelių atviroje apie 6. Įjunkite lubų ventiliatorius arba padėkite nešiojamą ventiliatorius šalia atviros orkaitėje geriau oro cirkuliacija.
   

7. Bandymų padaryti Patikrinkite, ar citrusinių griežinėliai yra visiškai išdžiovinti lenkiant juos per pusę. Jie vis dar bus lanksti, kai sausa, bet neturi išskirti jokių sulčių, kai sulenkti ar suspaudus.
   

8. Išsaugokite džiovintų citrusinių skiltelės hermetišką stiklinį arba plastikinį indą ant vėsioje tamsioje sandėliukas lentynos .