Kas sukelia Mėlyna Žalia putų plieno Cut avižos
?
"Nieko daro vamzdynai karšto plieno supjaustyti avižiniai mažiau patrauklus nei plona plėvele melsvai žalios putos burbuliuoja į paviršių dubenį. Nors kai juokais kaltinti spalvų kaitą avižų Airijos kilmės, tyrimas, atliktas 2009 m atskleidžia, kad tikroji priežastis neturi nieko bendro su tuo, ką šalis avižų kilę. Tai iš tikrųjų yra kruopščiai mokslinio paaiškinimo ir atskleidžia, kad reiškinys, o negražus, nėra žalingas vartoti.
Reiškinio
Avižiniai valgytojai visame pasaulyje kartais ataskaita pastebiu žalios putos buvimą puodo viršų, kai virimo plieno Cut avižos ant jų viryklės. Putų pasirodo gaminimo metu, kai vanduo pasiekė virimo temperatūrą. Viryklės reaguoja su suprantamai priemonė signalizacijos ir bendro noro ne vartoti avižas.
Šarminis įtakojančių
Mokslininkai USDA-ARS Kviečių kokybės laboratorijoje miesteliu Šiaurės Dakota valstijos universitetas atliko tyrimą 2009, kuri nustatė, kad putplasčio gali būti žalios, mėlynos ir net žalios spalvos-mėlyna rusvos spalvos. Tačiau jie nustatė priežastį ir nustatė, kad reiškinys yra nekenksmingi ir kad vartojant avižų nebus sukelti apsinuodijimas, delyras ar mirtį. Iki gavybos spalvą su metanolio ir aukšto slėgio chromatografijos mokslininkai nustatė, kad plieno cut avižos gali paruduoja žalios arba netgi melsvai žalios spalvos, kai jie virti šarminėje terpėje. Šarminėje terpėje yra pasiekiamas, kai naudojamas vanduo virti avižų turi pH balansą 9 iki 12.
fenolio rūgšties
Mokslininkai taip pat nustatė, kad fenolio buvimas rūgšties arba avenanthramide plieno Cut avižos gali sukelti nervinantis spalva pasikeičia virimo metu. Kai 50 mm arba daugiau NaHCOj (3), yra pateikti į vandens, kuriame plieno supjaustyti avižų virimo, vanduo bus pasukti šarminis. Kaip anglies dioksidą sudegina virimo metu, neigiama, OH (-), jonų išlieka kuri veda tiesiai į keistai spalvos avižų. Fenolio rūgšties, kartais pridedamos prie avižų, kai soda yra dalyvauti gamyklos perdirbimo metu.
Na Vandens
Kaip panaikinti mokslininkai nustatė, kad tiek mažai, kaip 10 dalys milijonui (ppm) iš geležies arba Fe (2) vandenyje taip pat gali sukelti avižų produktai paversti pilka-žalia gaminimo metu. Nuo kiek 50 ppm geležies galima rasti šviežiai siurbiamo pat vandens, žmonės, kurie virėjas plieno Cut avižos gerai vandenyje gali būti labiau linkę patirti žalios putos reiškinį, o maisto ruošimui juos. Tačiau reiškinys gali būti išvengta, leidžiant švieži ir vandens sėdėti normaliomis atmosferos sąlygomis per kelias valandas prieš verdant.
Maistas ir gėrimai
- Kas gali būti įdėti ant Toffee Vietoj Riešutai
- Kaip padaryti, kad sveikų grūdų garstyčių padažu (6 ž
- Ar galiu naudoti pudingas Vietoj aliejaus išspaudos
- Idėjos Bažnyčios vakarienė
- Kas yra cikorijos šaknų ekstraktas
- Kaip Atitirpinimo antis (6 Žingsniai)
- Ispanijos Pirštų Maisto Idėjos
- Maisto dažiklis Pos
Karšta Pusryčiai Receptai
- Ingredientai Scrapple
- Sveikos Mėsa valgyti pusryčiams
- Pusryčiai idėjos Vyriški Group
- Kaip Stotelė Bacon Nuo Akmenslydis
- Kaip Padaryti homemade Bulvių Pyragai (5 žingsniai)
- Nėra cukraus pusryčiai Idėjos
- Ką Hondurans valgyti pusryčiams
- Kaip padaryti, kad sluoksniai už Brunch
- Kaip Fix Grits & amp; Kiaušiniai mikrobangų
- Kaip Grind plieno Cut avižos