Klasikiniai britų flapjacks yra saldus avižų barai, kurie yra panašūs tekstūros su Granola baro. Kaip GRANOLA barai, jie gali paleisti gamą nuo kramtomi ir minkštas traškus ir sausas. Gana paprastas receptas, jie padarė tik su cukraus, sviesto, sirupo ir avižų - ir paskutinis ingredientas gali būti vienas padaryti savo flapjacks byrėti. Neteisingas tipas avižų gali žymiai paveikti jūsų gatavo produkto tekstūrą. Nors visas arba Jumbo avižos gali suteikti jūsų flapjacks ryškiai stambusis tekstūros, jie taip pat gali padaryti jas subyrės, kaip jums pakelti juos iš keptuvės. Priešingai, naudojant gryną valcuoti avižos gali padaryti jūsų flapjacks subtilesnis, bet tiek daug, kad jie byrėti pernelyg lengvai. Išbandykite abiejų Jumbo valcavimo avižų ir greito paruošimo avižų geriausių rezultatų derinys.
Kepimo ir Pjaustyklės

Flapjacks turi būti kepama santykinai žemoje temperatūroje iki neleisti jiems byrėti, todėl prilimpa prie 350 laipsnių pagal Celsijų - 375 F, esant aukštybėse, o tik tada, jei norite ypač traškūs galutinį produktą. Jūsų flapjacks taip pat gali būti byrėti, jei jūs laukti pernelyg ilgai, supjaustyti juos. Palikite juos į skardą atvėsti po juos ištraukite iš orkaitės, bet supjaustyti juos į kvadratus tik po poros minučių, kad jie negauna galimybę sukietėja.
Velniškas Flapjacks

blynai paruošti ant keptuvėje arba keptuvėje turi būti apversta įpusėjo per verdant - ir kad prakeiktas gali būti priežastis savo flapjacks yra išdžiūvimo. Flip savo flapjacks tik vieną kartą verdant, kaip prakeiktas juos daugiau nei išdžiūsta ir scorches išorės ir palieka juos trapus. Atsispirti noras žvilgtelėti pagal savo blynas. Vietoj to, žiūrėti paviršių laiko dangtelį. Kai ant tešlą padengtas oro burbuliukų, tai laikas kreiptis.
Glitimo trupiniai

Palikus kaip tik vienas ingredientas gali apiplėšti savo gebėjimo blynas likti drėgnas, purus ir erdvus. Paprastai, blynas tipo jums padaryti keptuvėje yra miltus, kuris suteikia glitimo, kad jis turi išlaikyti savo patrauklų nuoseklumą. Naudojant netinkamus glitimo pakaitalas, ar ne keisti savo paruošimo metodą, naudojant glitimo receptą, gali sukelti sausoje ir trapios blynas. Naudokite grikiai, alternatyvią grūdus gerai tinka blynams, ir paruošti juos plonas. Be glitimo, storos blynai nereikia virti tinkamai ir trupa.