Ar galima virti žalius pyragus mikrobangų krosnelėje?

Paprastai nerekomenduojama virti žalių kepinių mikrobangų krosnelėje, nes jie gali netolygiai iškepti ir gali apmirkti. Tradiciniai konditerijos pyragai paprastai kepami orkaitėje pastovioje temperatūroje, todėl susidaro auksinė pluta ir iškepęs įdaras.

Jei ruošiatės kepti neapdorotą tešlos pyragą mikrobangų krosnelėje, pateikiame keletą patarimų, kurie padės užtikrinti tolygų gaminimą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki recepte nurodytos temperatūros.

2. Mikrobangų krosnelei tinkantį indą lengvai patepkite riebalais.

3. Neiškeptą pyragą dėkite į indą, o viršų aptepkite pienu arba kiaušinio plovimu.

4. Kepkite pyragą mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes 50% galia.

5. Patikrinkite pyrago plutą, kad įsitikintumėte, jog ji nėra perkepusi.

6. Tęskite pyragą mikrobangų krosnelėje 50 % galia 2–3 minutes, tikrindami plutą ir įdarą.

7. Kai pyragas iškeps taip, kaip jus tenkina, išimkite jį iš mikrobangų krosnelės ir prieš patiekdami leiskite atvėsti.