kepimo skardą su 1-colių gylio yra sekli, tačiau pusės iki 2 colių aukščio paprastai priimtinas , Gylis yra svarbiausias aspektas už kepimo skardą. Visos paprastai turėtų teikti ne mažiau kaip 2 colių marža aplink kiekvieną maisto esate virimo pusėje. Niekada negalima naudoti kepimo skardą, kuri tęsiasi visą kelią arba beveik visą kelią į jūsų spintoje pusių, nors.


Kodėl Shallow klausimais

sekli kepimo skardą iš 2 colių ar mažiau reikalingas dėl dviejų pagrindinių priežasčių. Pirma, giliau visos neleidžia karštą orą iš cirkuliuojančio tinkamai aplink skrudinti maistą, o tai reiškia, kad nebus virėjas tolygiai. Dėl didelio punktą panašaus kalakutų, pavyzdžiui, tai gali reikšti daug paukščio overcooks prieš šlaunų yra saugiai virti per. Antra, giliau visos sukelia skrudinimo maisto apatinis gauti plikyti į sultis, kad lašinti į lėkštę. Virtos sritys mėsos ir paukštienos maisto neišauga trapumą eksterjero ir dažnai turi nemalonų tekstūrą ir spalvą.


Kodėl Witdh ir ilgis Materija

Jei kepimo skardą tęsiasi bent keli coliai ilgesnis ir platesnis nei gaminant maistą, tai tikrai sugauti visus varvantys sultis. Priešingu atveju, jie gali laša ant krosnies dugne. Tai ne tik sukurti sunkiai valomas sujaukia, šios sultys gali sukelti didelę rūkyti ir siaubingas kvapas, ir jie gali netgi užsidegti. Jei kepimo skardą tęsiasi per arti orkaitės pusėse, jis neleidžia karšto oro cirkuliacija; maistas gali netolygiai virėjas, o tai gali užtrukti daug ilgiau, nei tikėtasi.
Optimalus Info

"sunkūs kepimo skardą su tvirto stovo yra geriausia. Nors vienkartiniai aliuminio kepimo keptuvės ir pigiau lengvas daugkartinio keptuvės kartais tinkamas, jie nėra skirti dirbti ypač didelius mėsos ar visą kalakutų; naudojant per nerimtas kepimo skardą gali sukelti išsiliejus pavojingai karštų skysčių ir net dempingo patiekalų. Anoduoto aliuminio kepimo keptuvės prasmės, nes jie saugus, jie atlieka šilumos tolygiai ir efektyviai, jie deglaze gerai ir jie paprastai lengva valyti. Pasirinkite kepimo skardą lengvai suspausta rankenomis valdomą pašalinimo iš orkaitės.