Iš ko gaminamas kebabas?

Kebabai paprastai gaminami iš nedidelių mėsos, žuvies ar daržovių gabalėlių, kurie susmulkinami ir kepami ant grotelių arba ant ugnies. Mėsa, naudojama kebabuose, gali skirtis, tačiau kai kurie įprasti pasirinkimai yra ėriena, jautiena, vištiena ir kiauliena. Daržovės, naudojamos kebabuose, taip pat gali skirtis, tačiau kai kurie įprasti pasirinkimai yra svogūnai, paprikos, pomidorai ir cukinijos. Kebabai dažnai patiekiami su įvairiais padažais, tokiais kaip tzatziki padažas, humusas ir tahini padažas.