- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> bakeware >>
Tipai Vokietijos Cookies
vokiečiai turėjo slapukus su savo kava ir arbata šimtmečius, tačiau tai buvo ne iki 1800-ųjų pabaigoje, kai nebrangios cukrus buvo pirmą kartą gautų iš cukrinių runkelių, kad jie tapo įprasta, prieinamos gydyti. Kiekvienas Vokietijos regionas sukūrė savo slapukus, pagardintas kokia prieskoniai buvo vietinės reikšmės. Šiandien slapukai yra labiausiai populiarus Kalėdų, kai Vokietijos konditerijos parduotuvės pripildytas slapukų veislių gausa, daugelis iš jų papuoštas atostogų.
Lebkuchen
Lebkuchen, taip pat vadinamas Pfefferkuchen, yra apvalios arba stačiakampės meduolių slapukus. Skirtingai nei plonas, traškūs, amerikietiško stiliaus meduolių slapukus, Lebkuchen yra storesni ir minkštesni. Jie dažnai yra kapotų riešutų arba cukruje citrusinių žievelė. Daugelis Vokietijos regionai turi savo variantus Lebkuchen; Garsiausios yra "N & # xFC;.. rnberger Lebkuchen, kuri yra kepama ant viršaus plonu vaflių vadinamas oblaten
Šie Lebkuchen buvo papuoštas apledėjimo ir drožlių
Springerle
Jei tradicinis Kalėdų slapukas, springerle puošia specialias formas, kurie yra suspausti į tešlą prieš kepant. Klojiniai, kurie plokščias arba nustatyti į riedėjimo smeigtukai, yra išraižytas dizaino, pavyzdžiui, snaigės, pakilo girliandas, ir net sudėtingų religinių scenų. Po springerle yra formuoti, tešla leidžiama sukietėti per kelias valandas, todėl, kad dizainas dar ne viskas prarasta kepimo metu.
Butterplatzchen
Kaip matyti iš pavadinimo gali pasiūlyti, butterplatzchen yra sausainėliai su didele dalis sviesto tešla. Tešla iškočiojama plonai, formos, naudojant cookie cutters, tada puošia apledėjimo ar šokoladu. Kai du butterplatzchen dedami kartu su uogiene tarp jų, jie tampa dar vienas slapukas tipas, Doppeldecker.
Schweineohrchen
Taip pat žinomas kaip Palmers, schweineohrchen --- kurį verčia kaip kiaulių ausys --- yra traškūs, trapūs sausainiai, pagaminti iš sluoksniuotos tešlos, kad buvo valcavimo ir tada griežinėliais. Po kepimo slapukus kartais dulkes su konditerių "cukraus ar artimųjų šokolado.
Spritzgeback
Spritzgeback, taip pat vadinamas Taupyti yra traškus, sviestinis slapukus pagaminti su Slapukas spaudos, dažnai žvaigždžių ar gėlių formų. Kalėdų, jie košė su Maraschino vyšnių puselės, drožlių, arba skonio glajumi, pavyzdžiui, vanilės arba romo.
Spekulatius
Kaip springerle, spekulatius yra pagaminti naudojant slapukų pelėsių, kad paspaudžia dizainą į kiekvieną slapuką, dažnai vėjo malūnas arba Barnyard gyvūnų. Traškūs ir plonas, spekulatius dažnai prieskoniais su kardamono, cinamono, muskato ir, ar apvilkti pjaustytų migdolų.
Zimsterne
Zimsterne yra vokiečių cinamono žvaigždės, ir tai tiksliai kas tai yra: plokšti, žvaigždučių formos sausainiai paskaninti cinamonu. Zimsterne kartais puošia vanilės apledėjimo ar drožlių.
Maistas ir gėrimai
- Kepimo Brownies Chemija
- Skirtumai tarp Pyrex & amp; Nuolatinis stiklo
- Kaip Kuko Nasi Campur
- Koks yra skirtumas tarp Bratwurst & amp skirtumas; Metts
- Kaip įdėti Valgomieji Gold Leaf ant vestuvių tortą
- Kaip padaryti, kad kukuliai, kurie neturi palūžti (7 žing
- Kaip Šilumos ketaus keptuvėje ant Elektrinė viryklė
- Alyvuogių aliejus Privalumai & amp; Trūkumai
bakeware
- Kaip naudotis pyragas paukštis
- Bundt Visos Alternatyvos
- Priežiūra beikerio Secret keptuvės (4 pakopos)
- Kepimo laikas Dark Vs. Šviesios spalvos Blynai skardines
- Silikoninės milžinas keksas Pan Instrukcijos
- Kaip Kepkite su ne Stick keptuvės (6 pakopos)
- Wilton milžinas keksas Pan Instrukcijos
- Kaip iškepti pyragas pyragas Pan (6 Žingsniai)
- Maisto laikymo Keptuvės Tai užšaldyti
- Kaip Naujai išasfaltuota teflono Pan