Kokia yra svarbiausia įranga kepant?

Orkaitė: Orkaitė yra pati svarbiausia kepimo įranga. Jis suteikia kontroliuojamą šilumą, reikalingą žaliavoms paversti kepiniais. Norint tiksliai ir sėkmingai kepti, būtina pasirinkti orkaitę su tiksliu temperatūros reguliavimu, tolygiu šilumos paskirstymu ir norimomis funkcijomis (tokiomis kaip kepimas konvekciniu būdu, savaiminis išsivalymas ir kt.).