Avižos yra kelių formų, priklausomai nuo to, kaip jie buvo tvarkomi. Kiekvienas gamina skirtingus rezultatus, kai virti ar pridėti prie kepinių ir receptai diktuoja, kokio tipo naudoti. Avižines kruopas yra nesmulkintų grūdų ir retai raginama receptus. Nuolatinis valcavimo avižos yra kruopos, kurie buvo virtos ir plokšti, o greito paruošimo valcavimo avižos yra išpjovos iš paplokščias reguliariai avižų, virtos ir valcavimo, gaminti dar plonesni sluoksniuoti. Steel-cut avižos, taip pat žinomas kaip Airijos ar Škotijos avižų, yra avižų kruopos, kurie yra supjaustyti, bet suplotos ne; Taigi, jie išlaiko savo chewiness. Momentiniai avižos, kaip parduodami atskiruose anksto matuojamas paketus, kurie apvirti ir netinka kepimui, nes jie sugeria daug drėgmės, kuri gali pakeisti kepinių tekstūrą. Žanrai obuolių Veislių

Komerciniam parduodami ir laisvus obuolių svyruoja nuo saldinti nesaldinti; sklandžiai stambusis; paskanintas prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu; arba sumaišytas su kitomis vaisių padažai, pavyzdžiui, braškių arba spanguolių. Jis parduodamas stiklainius ir atskirų porcija dydžio puodeliai, o turi būti laikomi šaldytuve, po atidarymo. Namų obuolių yra lengva padaryti, nes ji ragina nieko daugiau, nei obuolių ir vandens. Nors galite pridėti cukraus pasaldinti ją, obuolių naudojama kepti reikia nesaldinti, kad nebūtų pakeisti cukraus kiekį raginama receptus. Nulupkite ir supjaustytų norimą kiekį žaliavinio obuolių ir garo mažu kiekiu vandens, kol minkštas. Jūs taip pat galite paruošti obuolius su žievele ir įdėti į minkštimą per maisto malūnas po virimo.
Duona ir bandelės

Yra šimtai skirtingų duonos, pyrago, Blynai ir Slapukas receptus, naudojant tiek obuolių ir avižų. Obuolių paprastai pridėta su šlapiomis ingredientų jei nenurodyta kitaip, ir avižos yra įtraukta į sausų ingredientų, arba virti į avižinių iki jo įtraukimo į tešlą ar tešlą. Tiek obuolių ir avižų pridėti natūraliai saldaus skonio su kepinių, kuri yra viena iš priežasčių, kodėl cukraus kiekiai gali pasirodyti šiek tiek mažas kai receptus.
Avižos pridėti sveiką pluošto duonos ir sausainių.

Pamąstymai

Nesaldinti obuolių gali būti naudojamas kaip aliejus, tirpinto sviesto arba lydyto sutrumpinimo pakaitalas daug keptomis daiktais. Bendra taisyklė yra naudoti sumą, kuri yra maždaug lygus tirpintu sutrumpinimo arba sviesto kiekio. Kitaip tariant, jei receptai reikalauja pusė puodelio aliejaus, pakeisti, kad iš obuolių kiekį. Turėkite omenyje ir tai, kad pridedant avižų tiesiogiai tešlą gali ją griežtinti ir sunku dirbti. Atsižvelgdama skysti ingredientų, tokių kaip obuolių, kiaušinių, aliejaus, tirpinto sviesto arba riebalus raginama receptas kambario temperatūroje padeda, nes nėra tiksliai išmatuoti avižų, kad nebūtų pridėti per daug.