Soda yra natrio bikarbonatas. Soda taip pat vadinama sodos ir saleratus. Kai šildomas, ji lengvai praranda anglies dioksido ir anglies dioksidas sudaro burbuliukai o tai sukuria kanalus, kurie kas suteikia kepinių purus ir lengvos tekstūros. Į spąstus anglies dioksido burbuliukų yra tai, ką leidžia kepti gerai kilti. Žiūrėdami gatavo produkto pamatysite skyles, kurios buvo sukurtos ir paliko anglies dioksido, kad pabėgo šildymo proceso metu burbuliukų.

Soda ir kepimo milteliai laikomi kepimo mielių. Soda ir kepimo milteliai chemiškai reaguoja, kai šildomas, kuri gamina anglies dioksidų ir tai daro prekės didės. Kai jūs naudojate mieles kaip leavener, anglies dioksidas gaminamas, nes mielės minta tešlą.
Leavener

Jei soda ar kita leavener nenaudojama, kai kepimo, jūsų produktai būtų plokščia todėl, kad jie nebūtų didės. Kai naudojate leavener, pavyzdžiui, kepimo soda, plakta kiaušinių baltymus ar mielių, tai, ką daro kepta gerą sukelti kepimo proceso metu.
Skonis

Jums naudoti soda kepti galite subalansuoti jį su rūgštimi, pavyzdžiui, pasukų arba citrinos sulčių, nes jūsų produktas gali turėti muiluotu, kartaus skonio, kaip rezultatas, pagal CookThink.com.
Universalus

Soda buvo naudojamas daugiau nei 160 metų įvairiems tikslams, įskaitant kepimo, pagal ArmAndHammer.com. Šis produktas yra saugus, universalus, švarus ir už prieinamą kainą. Soda naudojama atsikratyti kvapų ir valyti. Jei jau įkando ar įgėlimų vabzdžių ir tai niežėjimas, sumaišykite kepimo soda ir vandeniu, kuriant tirštais klijais. Taikyti pastos niežulys srityje. Tai suteiks jums pagalbą. Jei padalinti aviliuose, pridėti 2 puodeliai soda į savo vonią vandens ir pamerkti į jį. Įdėkite kepimo sodos dėžutę jūsų šaldytuve laikyti iš FRIG viduje švarus ir šviežias, ir jūsų maistas kvapo, kaip ji turėtų.

Soda bus irtis elektros ir riebalų gaisrų ir atsikrato Kitty pakratų kvapo. Padengti kraiko dėžutė su tikru soda dugną ir tada pridėkite kitty vada ant jo. Jūs galite valyti savo plaukų šepečiai ir šukos naudojant soda.