matzo (taip pat parašyti matzoh arba matzah) duona yra senovės forma Neraugintos duonos, o tai reiškia, kad jis yra pagamintas be mielių arba bet kurios kitos kylant vaisto vartojimo. Pagal visuotinai priimtą žydų teisės, kaip paaiškinta Kov 2010 straipsnį dėl Arutz Sheva svetainę, gali būti naudojami tik penki grūdai: kviečiai, miežiai, avižos, rugiai ir kviečiai spelta. Paprastai, matzo yra pagamintas iš kviečių miltų ir vandens. Tešla turi būti kepama per 18 minučių susimaišęs išvengti auga.
Matzo yra vienas iš maisto produktų tradiciškai valgomi ne žydų šventė Velykas.
Įvairių matzo

labiausiai paplitęs tipas Macas yra sunku ir traškūs; Tačiau matzo taip pat gali būti minkštas flatbread primenantys pita duonos. Matzo shmurah yra pagamintas iš grūdų, kurie buvo kruopščiai stebėjo nuo to laiko ji paruošta; jis gali būti kietos arba minkštos. Tai yra Macas natūra, kad yra valgyti ne Perėjimo seder (šventės). Matzo valgyti kitu laiku, gali būti pagaminti su kiaušiniais, vyno arba vaisių sulčių. Yra net šokolado dengtas matzo vaikams.
Kas yra Krekeriai?

Krekeriai yra plonos, traškūs vafliai, kurie paprastai valgomi kaip užkandžiai. Kaip ir Macas, jie yra pagaminti naudojant miltų ir vandens. Tačiau krekerių nėra susijęs su jokiu konkrečiu religijos ar atostogų. Jie gali būti pagaminti, naudojant mieles, pavyzdžiui, sodos, gali būti pagaminti iš bet grūdų ir ir yra pagaminti naudojant platų prieskoniais. Krekeriai paprastai kąsnio dydžio ir paprastai valgoma su sūriu arba žemės riešutų sviestu.
Yra šimtai rūšių krekerių.
Įvairių krekerių

Krekeriai gali būti arba sūrus ar saldus. Kai gerai žinomi sūrus krekeriai yra saltines, kurios kvadratinės ir plokšti, ir austrių krekerių, kurios yra mažos, reljefiniai, gretasienio krekerių, kurie dažnai dedami į sriubą. Trapučiai yra populiarūs Azijos krekerių, kurie yra pagaminti iš ryžių miltų. Bendrosios pagardai dėl sūraus krekerių yra sūris, sviestas, sezamo sėklų ir aguonų sėklų. Du lankytinos rūšių saldžių krekerių apima Graham krekerių, kurie yra didelė ir plokščia ir gyvūnų krekerių, kurie savo forma primena zoologijos sodų gyvūnais.