Daugelis tortas receptai nukreips jus tegul tortas atvėsti visur 5-20 minučių į keptuvę. Tai suteikia tortas laiko įtvirtinti netampant nuobodus. Pradėti metaline mentele arba sviesto peilis aplink keptuvės krašto atlaisvinkite pusių. Tada įdėti plokštelės ar kartono torto ratą per lėkštę ir apversti keptuvėje, kad tortas iškrenta ant plokštelės ar torto ratą.
Aušinimo ant stovo

"Tegul tortas atvėsti ant grotelių, kol ji nebėra šilta liesti. Turėkite omenyje, kad glajus yra riebalų pagrindu. Bet likutinės šilumos gali išlydyti ir sukelti jį gauti sloga. Tai gali užtrukti kelias valandas, priklausomai nuo kambario temperatūros ir pyrago dydžio.
Chill tortas

pyragas yra kietas, apvyniokite dviem sluoksniais polietileno plėvele ir chill ją į šaldiklį aštuonias valandas arba naktį. Tai leis tortas labai tvirta ir lengva šalčiui. Jei jūs neturite laiko įšaldyti tortą naktį, chill jį bent valandą arba tol, kol jūs galite.
Trupinys Kailis

Pašalinti tortas iš šaldiklio 20 iki 30 minučių, kol esate pasiruošę šalčiui. Kai jis yra iš dalies atšildyti, naudokite dantytomis peilis Net viršuje ir šonus torto ir supjaustykite jį į sluoksnius. Naudokite konditerijos šepetėliu švelniai nubraukti visi palaidi trupinius. Naudokite kompensuoti mentele šalčiui tortą su plonu sluoksniu apledėjimo. Tai preventd trupinius rodomi per galutinį sluoksnį apledėjimo. Grįžti į šaldytuvą ar šaldiklį tortą fOR10 20 minučių, kol glajus yra nustatytas. Kai išimsite pyragą, jis yra pasirengęs už galutinis sluoksnis apledėjimo ir apdailos. Iki to laiko jūs baigsite dekoravimas, ji turėtų būti visiškai ištirpsta ir pasirengę tarnauti.