Prieš Creaming savo tortą mišinį, nustatyti visus ingredientus. Palaukite bent 30 minučių ingredientų iki kambario temperatūros, ypač kiaušiniai, pienas ir sviestas. Kambario temperatūra ingredientai įtraukti kartu geriau nei šaltesnis ingredientų. Kai maišyti šaltame ingredientų, jūs rizikuojate gabalėlių formavimo tešlą, ypač kambario temperatūros sviestu. Į gabalėlių sukelti tortą netolygiai kepa.
Tiršti pyragas metodas

tankus pyragai, pyragaičiai, įskaitant featuring riešutų ir sunkiųjų ingredientus, įdėkite sviestą arba trumpesnių į stovo maišytuvas. Nustatykite maišytuvas su mažu greičiu, švelniai įveikti sviestą, kol jis pasiekia sklandų nuoseklumą. Pridėti rudojo cukraus ir įveikti, kol cukrus yra įtrauktas į mišinį. Pridėti į smulkaus cukraus ir įveikti kol mišinys sklandžiai. Laikyti maišymo greitis mažas, įtraukiant kiaušinius ir galiausiai miltus ir kitus sausus ingredientus. Kai mišinys sklandžiai ir purus, išjunkite spragilas ir įmaišykite į sunkesnius ingredientų, pavyzdžiui, riešutų, šokolado drožlių ar džiovintų vaisių.
Šviesos pyragas metodas

" Dėl lengvesnių pyragai, įskaitant angelas maisto pyragas ir bandelių be tankus ingredientų, nustatyti vidutinės maišytuvą. Pridėti sviestą ir įveikti kol sviestas yra šviesesnė ir visiškai sklandžiai. Įdėti cukrų, vienu metu ir įveikti iki vientisos masės. Kartokite procesą, naudojant kiaušinius ir tada pusę miltų ir kitų sausų ingredientų. Pridėti pusė skystų ingredientų ir įveikti dar kartą. Pridėti paskutinis iš sausų ingredientų, ritmas, pridėti skysčio likusius ingredientus ir įveikti vėl išlyginant mišinį.
Stand Mixer vs Hand Maišymo

" Creaming yra procesas, kuris švelniai vytiniai sviestą ir kitus ingredientus kartu, formuojant lengvas ir purus mišinys. Nesvarbu, ar jūs sumaišykite rankiniu būdu arba su stovu maišytuvas yra jūsų asmeninio skonio. Tai yra visiškai priimtina grietinėlės pyragą mišinio ranka, tačiau ji trunka ilgiau. Naudojant stovą maišytuvas su grietinėlės ingredientų yra greitesnis, ir jūs turite galimybę keisti greitį maišyti ingredientus parinktį.