Jei norite įveikti pernelyg saldumą kario su kartūs, rūgštūs arba aštrus ingredientai, įtraukti juos paragauti ir taupiai, ar jums pagilina problemą. Vaistinė ožragė yra bendra kario sudedamoji dalis, ir turi aromatinį kartėlį, kad naudojami protingai, duoda saldų karis atgal į harmoniją. Siekdamos subalansuoti su kartumo, pridėti 1/4 šaukštelio susmulkintų Vaistinė ožragė sėklų per puodelio karis. Leiskite Gilės troškinkite į nuo 2 iki 3 minučių kario, tada skonis ir reguliuoti šiek tiek, jei reikia.
Chili dribsniai

"Red Chili dribsniai atnešti daug šilumos jų dydis, ir pridėti patogią aštrumo, kai jūs juos naudoti taupiai. Pridėti 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų čili dribsnių per puodelio karis, o tada virkite 2 iki 3 minučių išgauti aštrumo. Skonis karis ir reguliuoti su daugiau čili dribsnių ir, jei reikia, fenugreek.
Rūgštys

rūgštys, pavyzdžiui, kalkių sulčių, yra yin ir yang Sugar. Išspauskite sultis iš vieno ketvirčio kalkių į kario ir išmaišykite. Skonis pamatyti, kur aitrumas įdėti saldumą, ir pridėti daugiau, jei reikia. Čili dribsnių prisilietimas, kartu su kalkių gali būti, ką karis turi kompensuoti saldumą.