Šviežia Ananasai & Kepimo

Kai virėjai vengti šviežių ananasų kepimo, nes iškraipytas pranešimą apie aukso vaisių. Tai tiesa, kad švieži ananasai, neturėtų būti naudojami priimant želatina, nes jame yra fermentų, Bromelaina, kuris išlaiko želatina iš Kietėjimo. Tačiau bromelinas praranda savo galią, šildomas, todėl ten kas priežastis naudoti ananasai už kepinių. Apgaulė yra žinoti, kaip pasirinkti, saugoti ir paruošti vaisių kepimui.
Pasirinkite Šviežia išvaizdos Vaisiai

Skirtingai nuo kitų vaisių, ananasų skinami, kai jie subrendo, ir jie neturi brandina bet daugiau po jie pakėlė. Tai virtuvės mitas, kad ananasų pribrendo, jei jo lapai gali būti iškedentas off lengvai. Geriausias būdas pasirinkti gerą ananasų yra ieškoti šviežių išvaizdos vaisių su giliai žaliais lapais ir išvengti ananasai, kurios atsiranda senas ir sausa, turi rudos lapų ar rodyti mėlynės ar minkštųjų dėmių. Prinokusių ananasų duoda šiek tiek, kai ji palietė, ir ji suteikia ne saldų kvapą. Per saldus kvapas yra ženklas, kad ananasai yra senas.
Kartais kilmės dalykai

Dar vienas geras būdas pasirinkti kepimui ananasų yra patikrinti vaisių kokybę nuo tam tikroje vietoje. Ananasai daugiausia susijęs su Havajuose, bet vaisiai iš tikrųjų yra kilęs iš Pietų Amerikos ir paėmė apie-pasaulio kelionę prieš nusileidžiant į Ramiojo vandenyno rojuje. Dauguma ananasai prekybos centruose, yra ženklinami nurodant jų kilmės šalį. Profesionalūs virėjai, kurie išbandė prekybos centrų ananasai iš Havajų ir Kosta Rikos nustatė, kad Kosta Rikos ananasų paragavo saldesnis ir buvo geriau tinka maisto ruošimo ir valgymo. Testavimas ananasų nuo skirtingose ​​vietose gali padėti jums garantuoti kokybės vaisių jūsų kepimo poreikius.
Naudoti šviežias ananasas Greitai

Ką gi, jūs planuojate kepti su ananasais, tai geriausia daryti ji greitai po vaisių perkamas. Aukštesnėje ištisas šviežių ananasų kambario temperatūroje iki 2 dienų ir būklės 2-4 dienų šaldytuve. Po tai nupjaunami, laikykite jį tvirtai uždengtame inde šaldytuve nuo 2 iki 4 dienų. Deja, jūs prarasite daug iš šveitimas proceso vaisių, todėl geriausias sprendimas yra gauti didžiausią kokybės ananasų prieinama. Norint paruošti ananasų, skirtas naudoti kepimui, sumažinti jį nuo viršaus į apačią, tada nupjauti iš viršaus į apačią, lapai ir supjaustyti įstrižas griovelius pašalinti akis. Supjaustykite vaisius į aštuntųjų arba ketvirčius ir pašalinti kietas pagrindines sekcijas, tada supjaustykite arba sukapoti, kiek reikia kepti. Indai pagaminti specialiai skutimas ir Gruntovežis ananasai egzistuoja, tačiau tai nėra tikrai ekonomiškas, namų kepėjas, jei jūs planuojate padaryti daug pyragai, pyragai, sausainiai ir kiti kepiniai su šviežiomis ananasais.


Ananasų Tortas Ar Flip

Turbūt labiausiai žinomas Amerikos desertas naudojant ananasų yra ananasų suverstas tortas, kurio variacijos yra daug, kaip jos kepėjų. Pagrindinis receptas vietose ananasų griežinėliai ar žiedai remiantis 13 po 9 colių kepimo skardą apačioje kartu su sviestu ir rudojo cukraus, su geltonu torto tešlą pilamas per viršų. Kai pyragas bus padaryta, atvėsti ruošinius ir apverskite rodyti karamelizuotais vaisių.