- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Kaip naudotis sojų lecitinas Granulės kepimo
Yra senas posakis, kad sako & quot; aliejaus ir vandens nemaišyti & quot;. Tai dažniausiai naudojamas paaiškinti žmonėms nesiseka, bet jei virėjas ar kepėjas gali patvirtinti savo tiesiogine tiesos. Ieškinio riebalų pagrindu ingredientus ir vandens pagrindu ingredientus kartu savo kepimo reikalauja emulsikliai, kaip antai lecitinas, natūraliai randama kiaušinių tryniai, sojos pupelių ir kitų maisto produktų. Įrašyta lecitino savo kepinių pagerina jų minkštumą ir laikymo kokybę, ir tai ypač naudinga specialios paskirties kepimo pavyzdžiui, mažai riebalų, veganų ar glitimo receptus. Labiausiai sveiko maisto parduotuvėse akcijų sojų lecitino granulių pavidalu kepėjų.
Instrukcijos
-
Išmatuokite savo mėgstamą receptą ingredientų, kaip paprastai.
-
Pridėti nuo 1 iki 2 šaukštai sojos lecitino už kiekvieną 3 puodeliai miltų arba miltų pakaitalų paragino savo receptą. Jei norite pridėti lecitinas pagerinti įprastinių receptą, 1 šaukštas paprastai pakankamas. Jei darote veganų, mažai riebalų arba glitimo receptą, kuris labiau remiasi lecitinas savo tekstūros, naudokite 2 šaukštus.
-
išmaišykite arba šluotelė lecitino į sausų ingredientų, kol jie kruopščiai derinama.
-
Sumaišykite ir kepkite receptą, kaip jūs paprastai. Lecitinas padeda Pagalbinės medžiagos sujungti efektyviai, gaminti sklandžiau tekstūrą ir minkštesnė trupiniai.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko Vidutinis tapijoka
- Kaip Steam Apple Slices (8 žingsniai)
- Kaip Kepkite saldžiosios bulvės su melasa (8 žingsniai)
- Kaip Refreeze Cooked spageti padažas (4 žingsniai)
- Skirtumas tarp Persijos įlankos Shrimp & amp; Atlanto Kreve
- Lėtai Cooking viščiukų šlaunelės į Marmalade
- Kaip kompensuoti Žaliųjų liūdnai Plaktuvai
- Kaip sukurti Still Vodka Distiller (8 žingsniai)
Kepimo būdai
- Daržovių Plaušiena Kepimo
- Ką Sofos reiškia Kepimo
- Kaip padaryti plaktos grietinėlės sūrio
- Kaip pakeisti citrinos sultimis ir citrinų žievelėmis (4
- Kaip padaryti, kad Puff Duona
- Ar galite Mix Braškės Sausainiai
- Ar Cooking žalio pieno pasterizuoti IT
- Kaip Kepkite pyragą į Keramikos Pie Plate
- Ar Jūs Padaryti skirtingų spalvų modeliavimo šokoladas
- Kaip laikyti duonos tešlą