- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Kaip laikyti duonos tešlą
Saugojimas duonos tešlą šaldytuve išlaiko šviežią tiek ilgiau, minkštinimo savo mielinį skonį ir pagerinti jo trupiniai, arba vidinę tekstūrą. Nors mielių veikla tešlos lėtina nuo šaldymo, ji nenustoja apskritai. Jūs galite šaldyti tešlos, prieš pradėdami formuoti kepalus ar po, bet jūs turėtumėte laikyti jį tik 24 valandas gauti geriausią kepta produktą.
Prieš formavimas
Sukurkite tešlą ir minkyti jį gauti jis pasirengęs savo pirmąjį auga. Kailio tešla su plonu sluoksniu augalinio aliejaus ir patalpinti jį į dubenį. Uždenkite dubenį sandariai polietileno plėvele ir padėkite jį į šaldytuvą. Įterpimo tešlą žemyn du kartus per pirmuosius 1 1/2 valandos ir daugiau kartą per trečią valandą. Laikykite šaldytuve tešlą iki papildomų 24 valandas. Punch tešlą žemyn galutinį laiką, kai jūs jį pašalinti iš šaldytuvo ir leiskite jam pailsėti apie 30 minučių, kol formuojant jį antrą auga.
Po formavimo
" Alyvos formos duonos ir apvyniokite juos polietileno plėvele. Laikyti šaldytuve kepalus iki 24 val. Perkelkite tešlą į kepalas visos arba korektūros krepšelį dvi ar tris valandas, kol jūs norite kepti ją ir pastatė šalia, bet ne, šiltą orkaitę arba ant šaldytuve iki įrodymas. Įrodymas tešla, kol ji padvigubėja dydžio tada kepti duoną. Tikrinimas, taip pat minimas kaip antrasis auga.
Užšaldymo
Šaldymo nerekomenduojama namų tešlą. Šaldyta tešla perkate parduotuvėje vyksta komercinės gamybos metodus, kad sąlyga jį žemai temperatūrai, kol yra "flash" užšaldyti, kad neprarastumėte kokybę. Jei nusipirkote tešlą jau, laikyti jį užšaldyti pagal ant pakelio.
Maistas ir gėrimai
Kepimo būdai
- Trys būdai, kaip Įdėkite oro į miltų mišinio
- Minkšti Sviestas Paaiškinimas kepant
- Kaip naudotis ananasų sultys pakeisti Liquid kepimo
- Kaip Wrap Varškės Prieš kepant (4 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad pyragas pluta blizga (4 Žingsniai)
- Kaip gauti Perfect Ruda plutelė ant Pound Cake (6 žingsnių
- Duonos mašina instrukcijos
- Ar galiu Pavaduojantis Margarinas sutrumpinti Cake Receptai
- Kaip išlaikyti Cookie Cake Švieži (3 pakopos)
- Kaip papuošti slapukus atrodyti futbolas