- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Jūs galite naudoti miltai tirštinti Braškių pyragas?
Švieži kepti pyragai yra daugiamečiai mėgstamas ne desertas metu. Jie taip pat puikus būdas naudoti sezoninių vaisių, nuo pirmųjų braškių pavasario iki paskutinių obuoliai rudenį. Vienas iš kepimo su vaisiais iššūkių yra tai, kad tai labai sultingas, ir yra linkęs padaryti pluta nuobodus, jei sustorėti sultis. Miltai dirbs su obuoliais, bet sultingas uogų ir vaisių, pvz braškių, kitų krakmolai yra labiau tinkamas.
Problemų su miltais
Miltai ir veikia kaip tirštiklis, tačiau tai ne visada Jūsų geriausias pasirinkimas pyragas. Viena vertus, tai nėra grynas krakmolas, todėl jums reikia naudoti gana daug jo tirštėti Uogos "sultys. Ji taip pat užima gana ilgą laiką, tirštinti, o tai reiškia, kad sultis turės daug galimybių, kad jūsų pluta nuobodus. Jei miltai nėra gelis visiškai, ji taip pat pridėti tirštos, nevirtos skonio jūsų pyrago įdaru. Galiausiai, miltai bus padaryti savo įdarą nepermatomos ir atimti iš gražiausių spalvos uogų.
Pasirinkimas Miltai
Galite sumažinti šiuos sunkumus kai išplėsti per savo pasirinkimas miltų. Greita maišymo arba & quot; akimirksniu & quot; miltai yra pagaminti specialiai sustorėjimas padažai, ir jie daug geriau už pyragai nei reguliariai universalus miltų. Kai greitai maišant miltai yra gaminamas, jis sudrėkinamas ir miltai yra par-virti iki taško, kad jos krakmolo granulės pradeda gelio. Tada jis džiovinamas ir vėl sumalti smulkių miltelių. Šis miltų tipas sutirštės beveik taip pat greitai, kaip kukurūzų krakmolo, minimizuojant riziką sogginess savo pluta. Kadangi ji yra apvirti, ji neturi pridėti krakmolingų skonio įdaru. Tačiau ji vis dar neduos jūsų pyragas blizgus išvaizdą norite gauti kartu su kitais krakmolų.
Sprendimas
Jei dirbate su ribotu sandėliukas ir tvarkingi visi universalūs miltų yra jūsų vienintelis pasirinkimas tirštiklių, galite gauti patenkinamą rezultatą per PROBLEMOS metodą. Kombainas uogas ir cukrų jūsų receptas reikalauja, ir juos lengvai pakaitinkite, kol uogos pradeda mesti savo sultis. Padėkite per dubenį ar Nedideliame puode kiaurasamtis, ir tegul uogos nutekėjimo už valandą. Padaryti srutas su miltais ir kai šaltu vandeniu ir maišykite jį į braškių sulčių. Virkite, kol sultys sustorėti, tada leiskite mišiniui atvėsti. Apjungti su uogomis, ir tada užpildyti ir kepti pyragą, kaip įprasta.
Kitos Krakmolas
Nors tai yra įmanoma gauti priimtinas rezultatą su miltais, tai geriau naudoti tinkamesnę krakmolo, jei galite. Lengvai prieinama yra kukurūzų krakmolo, kuris geliai greičiau nei miltų ir pradeda tirštėti žemesnėje temperatūroje. Kukurūzų krakmolo yra apie keturis kartus sustorėjimas galią miltų, todėl jūs galite naudoti daug mažiau. Taip pat aišku, kada jis geliai, kuri suteikia jūsų pyragas gražiau atrodo, kai jis baigtas. Jei išvengti kukurūzų krakmolo arba kukurūzų produktų bendro naudojimo, jūs galite gauti panašų rezultatą, naudojant marantos milteliai arba miltelių pavidalo tapijokos krakmolas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad gurmanams Bulvių receptai (10 Žingsniai
- Priežastys Javų Paimama nuobodus pieno
- Kepimo Sumaišykite vs. Miltai
- Kaip užšaldyti šviežių braškių (7 žingsniai)
- Kaip Kuko dešrainius į lėtai viryklė (5 žingsniai)
- Tarp Sausainiai ir stiprintuvą skirtumas; Paplotėliai
- Vyno daryklų Kambarių išdėstymas
- Kaip papuošti pyragas su karameliniu padažu (3 Steps)
Kepimo būdai
- Kepimo Cheeseburgers į keksas Tin
- Ar galiu Pridėti guminukai tortas Mix
- Kaip padaryti tešlą minkštesnė už Cookie Press
- Prieš kiek laiko jūs galite padaryti cupcakes už Vestuvė
- Aktyvių sausųjų mielių Instrukcijos
- Kaip Minkyti duonos tešlą į savo stovo Mixer
- Kaip Kepkite slapukus, kurie yra ne sudegino ant dugno
- Kaip naudotis Slice 'n' Kepkite cukraus slapukus išpjauta C
- Sviesto miltų santykis bandelės
- Kaip Fix neveikiančią kepta pyragas