- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kepimo Sumaišykite vs. Miltai
kepimo mišinį ir miltų tiek gaminti kepinius. Kepimo mišinys yra miltų plius Pagalbinės medžiagos leidžia vartotojams greitai surinkti greitai duonos ir kitų kepinių elementus.
Kepimo Sumaišykite
Kepimo mišinys yra universalus miltų, mieles agentai, hidrintas aliejus, druska ir cukraus. Komercinės mišiniai, pavyzdžiui, Bisquik naudoti soda, natrio aliuminio fosfato ir monokalcio fosfato, raugas ir dekstrozės cukraus.
Miltai
Dažniausiai miltai yra pagaminti iš kviečių ir tvarkomi padaryti tortą miltų, duonos miltų, sveikų kviečių miltų ir visi universalūs miltų. Kepimo mišinys yra pagamintas iš visos paskirties miltų. Kadangi miltų sudėtyje nėra ingredientų, ji turi platesnes programas, nei kepimo mišinį, pavyzdžiui, sausainiai, mielių duona, pyragai ir pyragaičiai.
Patogumas
Kepimo mišiniai paprastai naudojami padaryti greitai duonos, pavyzdžiui, sausainiai, bandelės ir blynai. Tik pieno, vandens ar kiaušiniai turi būti įtraukta į kepimo mišinį tam, kad pagrindinę greitai duonos tešlą.
Nuo nulio
Kepimas su miltais reikia virėjai išmatuoti ir pridėti savo raugo, riebalų, druskos ir cukraus. Kepimo gali kontroliuoti šių sudedamųjų dalių sumų padaryti įvairesnių kepinių nei jie gali su kepimo mišinį. Kepimo miltų taip pat leidžia virėjai padaryti receptai mažesnis natrio, cukraus ir trans-riebalų.
Previous:Kas yra Kosher saldainiai
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad M & amp; M slapukus (6 veiksmus)
- Kaip padaryti, kad triufelių aliejumi (3 žingsniai)
- Mišrios Gėrimai su plakta grietinėle ir degtinės
- Kaip gauti kartaus skonio Iš salierų
- Ar Jūs Šaldymo Blini
- Kaip PAN-Fry Pastos
- Kaip padaryti, kad gyvūnų spausdinti su Buttercream Glaist
- Kaip Grilis Lašiša ant Foreman
Kepimo pagrindai
- Kaip naudotis vanilės pupelių vietoj ekstraktas
- Tortas Kepimo Sudėtis
- Ar yra želatina į Doughnuts
- Kaip ištirpinti cukraus (3 pakopos)
- Kaip naudotis kepimo popieriumi pyragai
- Patarimai Užšaldymas Rolls už duonos tešlą
- Kaip padaryti, kad miltai iš laukinių Bulvės (8 žingsnia
- Kaip pakeisti Kiaulinių taukų sutrumpinti į Pie žievelė
- Kaip Blind Kepkite pyragas pluta
- Kaip išvengti nuobodus Graham Cracker pluta