- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Skirtumai tarp Sweet plaktos grietinėlės & Sunkusis kremas
Saldūs plaktos grietinėlės ir sunkiųjų grietinėlės abu yra pieno kremo rūšių, kurios turi didelį riebalų kiekį. Tiek sunkus kremas ir saldus grietinėlės galima plakta ir naudojami desertų. Sunkiosios grietinėlė taip pat gali būti naudojami receptūras, kur kremas yra pridedama, pavyzdžiui, sriubos. Sunkusis kremas taip pat gali būti įtraukta į gėrimų, pavyzdžiui, kavos pridėti turtingumą
riebumas
"sunkiųjų grietinėlė riebalų kiekis ne mažesnis kaip 36 proc.; Tačiau, riebalų kiekis sunkiųjų grietinėlė gali būti toks didelis, kaip 40 procentų. Be plaktos grietinėlės, pieno riebumas svyruoja nuo 30 procentų iki 36 procentų. Didesnis riebalų kiekis rasta sunkiųjų grietinėlė daro kremas lengviau plakti.
Skonis
Saldūs plaktos grietinėlės gali turėti cukraus pridėta padaryti grietinėlės skonio saldus. Sunkusis kremas nėra jau cukraus pridėta. Kad pasaldintos grietinėlę naudojant sunkiųjų grietinėlė, miltelių, gali būti įtraukta į plaktos metu (ne granuliuota) cukraus, kaip rekomendavo Oregonian.
Kiekis
didesnė riebumo rastos sunkiųjų grietinėlė leidžia didesnį tūrį, kai kremas neirtų. Plaktos grietinėlės, su mažesniu riebalų kiekiu, turi mažiau garsą, kai plakta nei sunkiųjų grietinėlė.
Ultra Pasterizuotas
Kai kurių sunkiųjų grietinėlės gali būti ženklinami kaip "Ultra-pasterizuotas "arba" UHT ". Šie kremai buvo kaitinamas iki aukštesnės temperatūros ir sterilizavimo proceso negu tradicinių kremai metu. Papildomo šildymo leidžia kremo, lentyna-stabili ilgesnį laiką, kuris yra naudinga, kai kremas gabenama didelį atstumą. Itin pasterizuotas kremas turi skirtingą skonį, nei tradicinių kremas, kartais degustacijas virti dėl šilumos poveikio. Dažnai UAT ir ultra-pasterizuotas kremai turi priedų, siekiant pagerinti jų stabilumą, kai plakta, pagal Oregonian.
Stabilumas
Dėl aukštojo riebalų kiekio sunkiųjų grietinėlė , ji yra labiau stabili ir ilgalaikė kai neirtų. Plaktos grietinėlės turi mažesnį riebalų kiekį, todėl, kad kai jis sėdi ilgą laiką, skystis gali pradėti sunktis iš grietinėlės.
Maistas ir gėrimai
- Iš butternut Skvošas Istorija
- Ar Buttercream turi būti šaldytuvais
- Kaip atidaryti šampano butelį
- Kaip naudotis Oster duonos mašina
- Kaip padaryti Taco Bell Meksikos pica (6 Žingsniai)
- Kaip Kepkite Easy Šokoladinis pyragas Kiaušiniai
- Kaip virėjas į maišą pakrūtinio (5 Žingsniai)
- Ar galiu Pridėti guminukai tortas Mix
Kepimo būdai
- Kaip papuošti lapą tortas Glaistant Naudojant Lakštai ir
- Kaip padaryti, kad Konditerijos lapas
- Kaip virėjas sveikų viščiukų Over briketai
- Kaip gauti Shortbread slapukai trapumą "& amp; Sviestinis
- Kaip pakeisti pilant kremą plaktos grietinėlės
- Jūs galite naudoti sunkiųjų grietinėlė darant apledėji
- Kaip padaryti tešlą minkštesnė už Cookie Press
- Jūs galite naudoti ganache vamzdžio Roses
- Kaip padaryti, kad rozetė dizaino apledėjimo tortas
- Kaip Virkite krūtininė Chamas (4 žingsniai)