- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Momentiniai Mielės vs. Tradicinė Mielės
Instant mielės yra plačiai prieinami namų kepėjų kaip tradicinių aktyvių sausųjų mielių alternatyva. Nors dviejų tipų mielių yra labai panašūs, jie yra sumaišyti su kitais ingredientais skirtingais metodais ir sukels tešlą kilti skirtingu greičiu.
Sudėtis
"Instant mielės ir tradicinių aktyvus sausas mielės yra skirtingų kamienų mielių. Momentiniai mielės yra skirta turėti daugiau maistinių medžiagų į jį, įskaitant askorbo rūgštis - vitaminas C - padėti duonos didėja. Momentiniai mielės taip pat žinomas kaip duonos mašina mielių ir FLEISCHMANN anketa RapidRise mielių.
Maišymo Tešlos
"Instant mielės maišomos į sausų ingredientų prieš pridedant skystų ingredientų ir šildomas iki 120-130 laipsnių pagal Celsijų. Tradicinė mielių ištirpinama šiltame vandenyje, prieš pridedamas prie kitų sudedamųjų dalių.
Dydis
Granulės akimirksniu mielių yra daug mažesnis nei tradicinių mielių. Taip yra todėl, Instant mielių reikia disperguoti visoje ingredientų ir sugebėti prieš derinamas su kitais ingredientais, kad ištirptų greitai, kai vanduo yra įtraukta, o aktyvios sausosios mielės ištirps vandenyje.
Laiką
"Instant mielės sukelia tešla daug greičiau pakilti nei tradicinių mielių, užbaigiant pirmąjį padvigubino jos dydį maždaug 10 minučių, o ne dvi valandas. Abi mielių rūšys reikalauja apie valandą pakilti antrą kartą po to, kai kuriama kepalas. Žanrai Privalumai
Pagrindinis privalumas trumpąją mielių yra tai, kad jis pašalina dauguma laiko, kuris reikalingas, pirmą kilimo tešlos. Tačiau tradicinis aktyvus sausų mielių linkęs gaminti daugiau kvapnus duoną, nes ji daugiau laiko praleidžia fermentuojant į tešlą.
Maistas ir gėrimai
- Kaip naudotis Vikingas Tautinės Grilis (10 Žingsniai)
- Apie Medus Garstyčių
- Rose Makaronai Padažai
- Kodėl tu negali naudoti kukurūzų krakmolo Kai Konservavim
- Kaip padaryti, kad Japonijos Seaweed salotos
- Koks yra skirtumas tarp HomeStyle & amp skirtumas; Pasukos V
- Kaip padaryti, kad Almond Roca (9 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad naminis saldainiai (5 žingsniai)
Kepimo būdai
- Kaip pakeisti citrinos sultimis ir citrinų žievelėmis (4
- Kaip pridėti grietinėlės sūris su konservuotų Glaistant
- Ar Jūs Refreeze phyllo tešlą su įdaru
- Kaip glazūra su kiaušinio baltymas (9 žingsniai)
- Ar galiu Frost Su sloga Apledėjimas
- Kaip įdėti Valgomieji Gold Leaf ant vestuvių tortą
- Kaip sužinoti, ar angelas maisto pyragas Priimta
- Kaip išlaikyti Sprinkles Nuo tirpdymas Cookies
- Ar Jūs Grietinė Migdolų pienas su actu
- Kaip Sumaišykite ingredientus cupcakes