- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Black Forest Kumpio Maisto ruošimo instrukcija
"Juodasis miškas Kumpis nėra jūsų tipiškų Kalėdų ar Velykų kumpis. Tai rūkyto kumpio, kuris paprastai sukapoja ir tarnavo kaip sumuštinio mėsos. Kai jūs jį namo iš prekybos centrų ar mėsinėje, tai nėra būtina, kad galite virėjas ją. Tačiau, jūs galite pašildyti vos keletą minučių pridėti prie karšto valgio.
Aprašymas
"Juodasis miškas Kumpis ateina iš Black Forest regione Vokietijoje, kur jis buvo padengtas jautienos kraujo suteikti jai, kad parašo tamsios spalvos. Ši praktika jau seniai pasibaigęs ir dabar kumpis gauna tai spalva kaip įvairių prieskonių taikymo jo rūkymo proceso metu rezultatas. Kumpis yra be kaulų, su tamsiai rožinės iki raudonos spalvos. Ji turi riebalų sluoksnį ant vienos pusės su keliais dryželiais riebalų viduryje. Jis yra pagamintas iš užpakalinės kojos kiaulės.
Kietėjimo procesas
Pasak Black Forest kumpis svetainėje asociacija, prieš einant į vulkanizavimą kumpis yra trinamas su ėsdinimo druska, kadagių, šeivamedžio uogų, česnaku ir kalendra. Po šių pridedama kumpis dedamas į ėsdinimo konteinerį. Druska trunka vandenį iš kumpio ir sūrymu vystosi. Kumpis yra saugomi, kad taip dvi savaites. Tai tada įvedamas į kietėjimo kambaryje. Tai aušinimo patalpa, kur jis sėdės dar 14 dienų "afterburn" prieš einant į rūkyta kamerą. Tai bus pakabinti ten rūkyti bokštai iki trijų savaičių. Jis bus rūkyta esant 25 laipsnių pagal Celsijų daugiau natūralios eglės ir eglės pjuvenų. Tada kumpis bus išleidžia keturiskart septynių savaičių į šaldymo senėjimo kambaryje.
Pagal užsakymą
Dėl šio vulkanizavimą, mėsa jau visiškai išvirti jūsų sąnaudos, kai jūs jį namo iš prekybos centrų ar mėsinėje. Jei jūs ketinate suporuoti su makaronų ar norite, kad jis šildomas kitą indą, kepti jį negilų indą 325 laipsnių pagal Celsijų nuo 10 iki 15 minučių už svarą.
Pramogos Faktas
"Black Forest Kumpio gamintojų asociacija pranešė įrašų pardavimus Black Forest Ham 2008 Nors beveik 40 tūkstančių tonų buvo pagaminta daugiau nei 6,8 mln kumpiai buvo parduota Vokietijoje ir visoje Europoje, kuris buvo 13,5 procento daugiau nei 2007
Previous:Kaip Kepkite Su Akmens Cookie mold
Maistas ir gėrimai
- Kaip Padaryti Vyno areometrijos
- Žemas angliavandenių alternatyvos bulvių koše
- Kaip Padaryti Sausas Taco prieskonių
- Kokie skirtumai tarp iškirpti & amp; Drop slapukus?
- Ar galiu Plūdės šampanas viršuje Stout
- Avanti fondiu rinkinys Instrukcijos
- Kaip Kuko skanus Špinatai
- Kaip padaryti, kad Shiny apledėjimo sausainiai su grietinė
Kepimo būdai
- Banguojantis Įtaka Pyragai
- Kaip Kepkite iš nerūdijančio plieno dubenys (4 žingsniai
- Ar galiu Pavaduojantis Margarinas sutrumpinti Cake Receptai
- Kaip padaryti, kad pyragas pluta blizga (4 Žingsniai)
- Kaip Padaryti Automobilių pyragas
- Kaip baltą spalvą Almond žievė (3 pakopos)
- Kaip padaryti, kad vyšnių užpildymo galima paragauti sald
- Kaip padaryti, kad slapukus Crack viršuje Kai kepykloje
- Įvairūs stiliai vamzdynų Glaistant
- Kaip padaryti, kad "Red glajumi, nedarant jis Rožinė