Prieš pradėdami, svarbu suprasti, kad baltymų milteliai iš įvairių šaltinių, ir įvairių rūšių atliks skirtingai kepinių. Pieno pagrindu išrūgų baltymų atlieka gerai, bet linkusi išdžiūti savo kepinių, jei norite pridėti drėgmės. Tas pats pasakytina apie kazeiną, kitos pieno baltymų, kurie skolina turtingą skonį slapukus. Kiaušinių balti milteliai dažnai problemiškas slapukus, paliekant juos su gumos tekstūros ir & quot; Eggy & quot; skonio. Žirnių pagrindu milteliai gerai dirba slapukas kepimo, suteikiant savo galutinę Slapukai maloniai jautrius tekstūrą, kad yra panašus į tradicinių slapukus. Kiti augaliniai pagrindu baltymų milteliai, įskaitant ryžių milteliai, sojos milteliai ir kanapių milteliais, taip pat gerai tinka slapukas kepimo.
Palengvintas savo kelią

Jei jūsų tikslas tiesiog kepti tradicinius sausainiai su patobulinta baltymų kiekį, tarp baltymų milteliai skirtumai atliks santykinai mažą vaidmenį. Pradėti pašalinant nuo 2 iki 3 šaukštai miltų iš kiekvienos taurės jūsų receptas reikalauja, ir pakeisti juos su savo baltymų milteliai pasirinkimas. Daugeliu atvejų, slapukai bus iš esmės nepakitusios, priklausomai nuo baltymų jūs naudojate. Kepkite vieną ar du bandymų slapukus pirma, įsitikinkite, kad jie nėra išeina sausesnis nei jie turėtų. Jei jie yra, pridėti pieno arba vaisių tyrės splash drėgmės -. Ir bandykite dar kartą


baltymų Sunkusis slapukus

Jei esate siekiame rimtas daug baltymų slapukas, arba kaip po treniruotės užkandis arba kaip mažai angliavandenių gydyti, viskas yra kitaip. Jūs esate labiau tikėtina, kad sėkmės receptą, kad pastatytas aplink baltymų milteliai - ypač specifinių baltymų milteliai - kol gausite už tai, kaip jis atlieka kaip ingredientas jaustis. Nebandykite pakeisti viską, kol jūs atlikote receptą kelis kartus. Tai ypač svarbu ne sumažinti dėl riebalų turtingas sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, riešutų sviestas, kurie kovoti su dauguma baltymų milteliai tendenciją priimti slapukus sausas ir gumos.
Keletą pagrindinių Pointeriai

Baltymų sunkiųjų slapukus linkę būti šiek tiek sunkiau nei įprastų slapukų, todėl klysta dėl underbaking pusėje. Jūsų slapukus vis tiek turėtų būti šiek tiek minkštas viduryje, kai jūs juos paėmė. Jie gali būti šiek tiek tankesnis nei reguliariai slapukus, bet vis tiek turi būti skanus, jei jūsų receptas yra gera. Kai jaučiatės pakankamai įsitikinę, kad pradėti priėmimo arba vystosi savo receptus, atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kaip kiti yra pagaminti. Galite keisti sudėtines dalis plačiai, tačiau baltymų miltelių cukraus, riešutų sviesto ir kitų sudedamųjų dalių santykis turėtų išlikti gana pastovus bendras.