Kaip padaryti, kad Dešrų Nuorodos Be Korpusas

"Gyvūnų žarnos duoti dešra nuorodos savo formą, bet galite pakeisti žarnas su bet maisto saugus medžiaga, kuri gali turėti maltos mėsos, riebalų ir prieskonių kartu. Plastikiniai įvyniojimas yra geriausias pasirinkimas, nes jis sandariai ir lengvai nuimamas. Turite pridėti vidurinį segtuvų su dešra, jei jūs neturite naudoti gaubtą, kad padėtų jai surengti kartu ir švelniai brakonieriauti jį nustatyti savo formą. Bet po to, kai brakonieriauti dešrą ir pašalinti plastiko, galite grilis, kepti ar kepta tai, kaip jūs paprastai.
Ko jums reikia
košerinio druskos
dubenyje
visai prieskonių, pavyzdžiui, pipirų, pankolio sėklos ar kardamono ankštys
Džiovinti prieskoniai pagal skonį
Spice malūnėlis
pakepinti keptuvėje
Suplakite
Budėjimo maišytuvas mėsos malūnėlis ir irklas areštas

liesa kiauliena
Antrinis liesos mėsos, pavyzdžiui, ėrienos peties ar paukštienos krūtinėlės
Kiaulienos riebi nugarinė
ledo vanduo
Špagatai, pavyzdžiui, virtų ryžių arba kiaušinių trynių
polietileno plėvele
Mėsos termometras
Mišinių prieskonių mišinys

1. Pridėti 1/2 šaukštą košerinio druskos už svarą mėsos ir riebalų dubenyje naudoti kaip už prieskonių mišinio bazę.
   

2. tostas bet visa prieskoniai, pavyzdžiui, pipirų, pankolio sėklų arba kardamono ankščių, sausoje keptuvėje pakepinti ant vidutinės-mažos ugnies, kol aromatingas, apie dvi tris minutes.
   

3. < p> Grind kepinti prieskoniai prieskonių malūnėlis ir įtraukti juos į dubenį kartu su kitomis žemės džiovinti prieskoniai.
   

4. Sumaišykite prieskonius, naudojant šluotelė ir atidėtos. Planas 1/4 puodelio prieskonių mišinio kilogramui mėsos ir riebalų, kad vidutiniškai aštrus dešra.
   Maišymo mėsos įdaru
   

   1. "Chill mėsos malūnėlis areštas ir priedai jūsų maišytuvo į šaldiklį, o jūs paruošti mėsos, riebalų ir prieskonių, bendrai vadinami mėsos įdaru.
      

   2. Kauliukų 1 dalis kiekviena liesa kiauliena, vidurinio mėsos ir kiaulienos riebi nugarinė į 1/2-inch objektai ir įdėkite juos į dubenį ar indą. Naudokite bet gana liesos baltymų antrinio mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė, kiaulienos mentės, jautienos griebtuvas, vištienos krūtinėlė, ėrienos peties ir elnienos.
      

   3. Padėkite supjaustyti mėsą ir riebalus į šaldiklį o jums surinkti stendas maišytuvas ir malūnėlis. Vieta apie 1 puodelį vandens ledo į šaldiklį. Užpildykite dubenyje su ledu ir įdėkite antrą dubenyje ant jo. Nustatykite maišymo dubenys pagal malūnėlis areštas taip faršas išmes į jį.
      

   4. "Grind mėsą ir riebalus į dubenį. Pakeiskite malūnėlis priedą su irklas areštas.
      

   5. Pridėti vidurinį segtuvų su mėsos įdaru. Du kiaušinių tryniai, 1/4 puodelio virtų ryžių arba 1/2 puodelio duonos mirkyti pieno per svarą mėsos įdaru visas darbas. Sumaišykite mėsos įdaru mažas naudojant irklas areštas, kol kartu ir lipnus liesti. Pridėti kelis šaukštus vandens ledo maišant.
      

   6. Paimkite mažą mėsos įdaru iš dubenį ir padėkite jį pailsėti šaldytuve. Roll faršas dalį į įtemptą Patty ir pakepti ją pakepinti keptuvėje dėl skonio testą. Pakoreguokite druską ir prieskonius į mėsos įdaru, jei reikia.
      

   7. "Chill šaldytuve mėsos įdaru trijų iki 12 valandų. Faršas bus išgydyti, skonio bus meld, o rišiklis susilieja su baltymų ir riebalų.
      Formavimo Nuorodos
      

      1. Padalinkite mėsos įdaru į 1 /4-svaras porcijomis. Vieta 12 colių 12 colių gabalas kokybės polietileno plėvele ant darbinio paviršiaus.
         

      2. "Roll faršas dalį į įtemptą kamuolio tada formuoti į 1- 1 1 /2-colių cilindras. Padėkite cilindras horizontaliai maždaug 3 colių iki nuo apatinio krašto polietileno plėvele.
         

      3. Wrap plastiko aplink mėsos cilindro sandariai. Roll mėsos cilindrą į priekį, kol jis visiškai suvynioti plastiko. Susukite į polietileno plėvele į priešingas puses galus, kol sąsaja sandariai įdėti. Surišti mazgą plastiko kiekvienu nuorodą pabaigoje. Formuoja ryšius, naudojant tą patį metodą, poilsio ir padėkite į šaldytuvą.
         

      4. Suderinti vandens puodą iki 180 laipsnių pagal Celsijų, arba tol, kol jis vos simmers. Vieta dešra nuorodos į vandenį.
         

      5. sutrypti 10 min dešra po vandens grįžta į užvirti. Patikrinkite vidaus temperatūra nuorodą įsitikinkite, kad jis pasiekė 165 F centre. Išpakuokite dešros ir valgykite juos kaip yra arba greitai apskrudinti juos keptuvėje arba ant grotelių prieš patiekiant.