"Dauguma priėmimo kabobs darbą gali būti baigtas dieną prieš savo šaliai. Pjovimo mėsos, daržovių ir vaisių; marinavimas mėsos ir daržovių; ir mirkymas vėrinukai, jei jūs naudojate mediniai veislių. Reikliausių paruošimo etapų yra pjaustymą; daiktai turi būti kepta turėtų būti artimas tokio paties dydžio, todėl jie reikalauja to paties laiko gaminti maistą. Supjaustykite mėsą ir jūros gėrybės į 1 1/2 iki 2 colių gabaliukus. Daržovės, pavyzdžiui, cukinijos, paprikos, svogūnų ir grybų reikia būti panašius dydžių, taip pat. Ar visi jūsų pjovimo dieną prieš savo šalies ir marinuoti uždarose plastikinių konteinerių arba padengti sandariai polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Marinavimas už Skonis

Kai kurie receptai rodo marinavimas kabob daiktų, kiek dvi dienas prieš vakarėlį, o kiti yra lankstesnis laiku. Marinavimas prideda skonio daugiau nei švelnumo; "New York Times maisto žurnalistas Markas Bittman pažymi, kad marinavimas yra veiksmingas tiek mažai, kaip 15 minučių. Marinuoti daiktus gerai iš anksto, tačiau, jei tai daro rengimą lengviau jums.
Mirkymas ir Klijuoti

mirkymas bambuko vėrinukai mažiausiai 30 minučių prieš naudojant yra lengva avansas žingsnis. Kai vėrinukai yra mirkomi, galite sriegis daiktus ant jų ir wrap paruoštas kabobs polietileno plėvele šaldymo. Metalinės vėrinukai nereikia mirkyti ir taip pat gali būti įsriegti toli į priekį kepimo laiką. Vienas iš būdų supaprastinti sriegimo ir maisto ruošimui yra naudoti du vėrinukai vietoj vieno. Mėsos ir daržovių užsitikrino du vėrinukai negali riedėti ar lengvai sukasi ant grotelių. Visi kabob daiktų pasukti tuo pačiu metu, todėl virimo net.
Grilis Advance

Nors virimo laiką dėl kabobs grilis yra gana trumpas, veikia paprastai iš 8 15 minučių, priklausomai nuo receptą, ji reikalauja, visą savo dėmesį. Nors nieko dublikatų maisto šnypšti tučtuojau grotelių, dvi kepimo strategijos gali jus atsisakyti svečius visiškai. Ypač kabobs patiekiamas su kokteiliais ir todėl neprivalo būti karštas, virti pusvalandį prieš atvykti svečiai ir išlaikyti kabobs šiltas 150 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje paleidžiama jums nuo grotelių laiku pasveikinti savo svečius. Paguldykite vėrinukai lygiagrečiai viena kitai į negilią, rantai lėkštę ir uždenkite folija. Šis metodas yra mažiau sėkmingas pagrindinių patiekalas kabobs tarnavo vėliau valgio; tekstūra gali paveikti Įsimintina laukti atšilimas orkaitėje.
Orkaitėje Grilis Kabobs

Ši lietinga dieną strategija gali jus atvėsti, o maisto ruošimui už minios, nesvarbu koks oras. Paguldykite kabobs ant grotelių keptuvėje, kaip vieną iš savo krosnies broileriai, ar ant metalinio stovo nustatytą seklių juosia kepimo skardą. Kabobs gali iškepti ne 400-425 F orkaitėje 10 iki 20 minučių, priklausomai nuo jūsų receptą. Kėlimo kabobs virš visos sumažina būtinumą dažnai tekinimo poreikį. Kabobs taip pat gali būti virti ant viryklė viršų keptuvėje arba elektriniu griliu.
Šaldymo ir kaitinimo

Mažas dydis daiktų nupjauti kabobs reiškia, kad įšaldymo ir pašildymas gali gaminti sausą, juiceless mėsos. Daržovės kepta, tada užšaldyti vėlesniam pašildymo, gali būti minkštas ir pernelyg sultingas. Apskritai, įšaldymas yra nepatenkinama, ir likusių Kabobs turėtų būti plastiko suvynioti ir šaldytuve kaitinimo kitą dieną. Vienas įvairovė kabob - populiarus Irane, Turkijoje ir kitose Artimųjų Rytų - pagamintas iš žemės ėrienos, jautienos arba jų mišinio, ir dažnai pašalinami iš kepimo iešmo už tarnauja. Kefta kebabas gali būti tiesiog iš maltos mėsos ir svogūnų su prieskoniais ir galbūt džiūvėsėliai ir kiaušiniu. Litų atskirai arba visame vėrinukai kepti dešrelių formų, jie taip pat gali būti orkaitėje kepti ir dažniausiai patiekiamas per ryžių ar kitų plovas. Šie Kabobs užšaldyti pat dėl ​​jų pačių arba padažu ir gali būti atšildyti ir pašildyti orkaitėje be tampa pernelyg sausas.