"Chop £ 1 svogūnų ir 1/2 svaro kiekvienas morkų ir salierų kiekvieno vištienos naudojamas. Įdėkite vištieną didelėje stockpot ir jį padengti su 1 ar 2 colių vandeniu ar vištienos sultinio.

Suderinti vandens valcavimo Varėna ir nugriebti putas, kad renka ant paviršiaus apie 5 minutes. Sumažinkite ugnį iki vandens simmers

Pridėti daržoves ir pagrindinius sultinio aromatiniai angliavandeniliai.. Pora lauro lapai, petražolės stiebų ir pipirų

" Troškinkite viščiuką, kol kūnas lengvai nuslysta į kaulą su šakute - akivaizdus ženklas, doneness - apie 1 valandą ir 15 minučių. Nuimkite viryklės stockpot

"Suimkite vištiena, naudojant iš žnyplės -. Įterpti vieną Tong visi ertmę būdu ir kita netoli už tvirtą sukibimą stuburą. Pakelkite virš vandens vištienos ir leiskite jam nutekėti per kelias sekundes ir padėkite jį į negilų indą.

"Padermė sultinį į maisto talpyklos ar patiekalas. Panaikinti sriubai ar rezervo sultinio

Break vištienos žemyn į dalis -. Šlaunų, sparnus, kojas ir krūtinę. Išmeskite odą ir nuskinti mėsą.

kapoti vištiena su pirštais ar dviejų šakių į dubenį po ji atvėsina pakankamai. Išmeskite kaulus ir riebalus.
Sriuba kitimas

1. Troškinkite visa vištiena su 1 svarą kapotų svogūnų ir 1/2 svaro kiekvieno salierų ir morkų už 1 valandą ir 15 minučių. Sezonas vandens skonį košerinio druskos, kol pridėsite viščiuką į jį.
   

2. "prep sriubos ingredientai, kuriuos norite įtraukti, o vištienos simmers ir juos panaikinti. Laikyti krakmolų, pavyzdžiui, bulvių ir pastarnokai, į vandenį su citrinos sultimis išspausti užkirsti kelią juos nuo Browning.
   

3. Paimkite vištienos iš sultinio, naudojant žnyples ir nustatykite ją į negilų indą , Padermė sultinį ir grąžinti ją į stockpot.
   

4. Pasirinkite iš vištienos ir supjaustykite jį. Pridėti sriuba daržovių su stockpot ir troškinkite jas tol, kol virti per
   

5. Grįžti viščiuką į stockpot ir pridėti apdailos žolės -. Kapotų petražolių, rozmarinų ir čiobrelių - pavyzdžiui. Troškinkite už 5 minučių vištiena ir tarnauti.