Pradėti galandimo savo peilį arba turintys jis aštrus. Naudokite santoku arba šefo peilis, kuris tinka jūsų ranka patogiai, be pernelyg sunki. Vieta drėgnu skudurėliu ar gumos kilimėlis pagal savo pjaustymo lenta jį laikyti pasvirti, kaip jūs dirbate - kenkia jūsų gabalai tikslumą ir potencialiai pirštais - ir žievelės bulvių ar dvi. Parudimai yra lengviausia, nes jų ilgas, plokščios formos. Laikykite savo bulves šalto vandens dubenį, todėl jie nebus ruda, bet išdžiūti kiekvienas prieš pradėdami dirbti su juo. Drėgnomis rankomis, kad peilis slidus, ir nieko gero ateis iš to.
Gauti rankena

Prieš atlikdami kad pirmasis supjaustyti, įsitikinkite, kad esate ūkyje peilis tinkamai. Užveskite nykščiu ir smiliumi išlenktas ant ašmenų puses, tik ten, kur ji atitinka rankeną. Tada wrap pirštais likusią aplink pati rankena. Suėmimo peilį šioje pozicijoje suteikia jums geriau kontroliuoti Disko juda, o jei peilis yra gerai padaryta, jūsų ranka bus toje vietoje, kur jis geriausiai subalansuota. Jūs priimti geresnius gabalus, ir jūsų rankų ir rankos nepavargsta taip pat lengvai.
Vairavimo Stick

Kad būdingą lazdas formą, pradėti nukirto atokiau vieną pusę jūsų bulvių. Paguldykite jį ant tos pusės, tada genėti kiekvieną pusę ir abiejuose galuose. Kai baigsite, jūs turėsite stačiakampio plytų bulvių. Dabar, supjaustyti bulves išilgai į 1/4-inch plokščių. Jei turite šiek tiek liko, įdėti jį su savo gabalais poilsio. Tada pasukite į savo pusių plokštes ir supjaustyti kiekvieną į 1/4-inch juostelėmis. Su praktika, galite sukrauti du, tris ar keturis plokštes ir supjaustyti juos vienu metu. Galiausiai, apdaila galus gaminti standartinis 2-2 1/2-inch ilgio.
Patarimas ar du

Jei jūsų smegenys nėra lengvai išversti psichikos 1/4 colio vaizdo į tinkamai dydžio gabalėlį bulvių, galite rasti jį patogu turėti jūsų dispozicijoje modelį. Vietoj virtuvės parduotuvėje, patikrinti Pastatų prekės realizavimo 1/4-inch medinių doweling. Doweling yra nebrangios, ir jūs greičiausiai gali prisigerinti 2 colių laužas gabalas iš personalo mažai arba jokių išlaidų. Su tuo, kaip jūsų regėjimo raktą, tai lengviau sumažinti savo bulves į tinkamą dydį. Tai užtrunka daug praktikos, todėl turime vietoje planą laužo gabalų wygenerujesz, kaip jūs dirbate krūva. Jie gerai sriubas, ar galima greitai virto bulvių koše ar maišos rudos.
Žaidimų

Jei pastebėsite, kad turite sunkumų įsisavinti pagrindinius įgūdžius peilis reikia, arba jei esate susiduria fizines problemas, pavyzdžiui, artrito ar silpną regėjimą, tai nereiškia, kad jūs negalite padaryti tobula Batonnets. Dauguma virtuvės parduotuvėse atlikti platų mandolinas, pjaustymo įrankių, sudarytus iš plokščio rėmo su keičiamom geležtėm. Su 1/4-inch batonnet peilis įkištas į rėmo ir bulvių sugriebti tvirtai saugos turėtojo, kas gali greitai ir lengvai pasirodyti didelę krūvą puikiai supjaustyti bulves. Jie tik reikia greitai apdailos siekiant juos į vienodo ilgio.