Kaip Kepkite Didžiosios viščiuko kojos ir sparnai (5 žingsniai)

"Vištienos sparneliai neturi būti dunked aliejaus ir giliai keptas būti skanus. Iki kepimo kojas ir sparnus, o ne kepti juos, jūs vis dar galite pasiekti traški traškus, tekstūrą tikitės be kaltės. Nesvarbu, ar esate danga su glazūra prieš kepti ar supimas juos padažu vėliau, galite padaryti kojas ir sparnus su visa skonio norite priklausantis riebalų frakcija - ne keptuvė privalo Things jums. Reikia
kepimo skardos
aliuminio folija
grotelių
žnyplės
Sausi patrinti prieskonių arba glazūra ingredientų
Mėsos termometras
padažas (pasirinktinai), kaip karštas sparno ar barbekiu padažas
Dideliame dubenyje

instrukcijos

1. "Pareikšti savo padažas, jei jūs naudojate vieną, iki kambario temperatūros. Pašalinti jį iš šaldytuvo ir perkelti jį į kambario temperatūros dubenėlį apie valandą, kol jūs planuojate tarnauja savo sparnus.
   

2. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų ir padėkite grotelių ant Jūsų kepimo skardos jūsų sparnų pailsėti. Tai leidžia jiems iškepti tolygiai be degimo juos nuo karšto metalo kepimo skardos. Jei neturite grotelių, linija savo lapą su aliuminio folija ir pasukite sparnus virš du kartus, naudojant žnyples, kaip jie kepa, kad užtikrintų vienodą aprėptį ir užkirsti kelią rūstus odą.
   

3. Masažas sausas RUB, jei jūs naudojate vieną, į savo vištienos. Sausi trina paprastai apima tiek saldžių ir pikantiškų prieskonių, pavyzdžiui, Juodieji pipirai, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir rudojo cukraus. Sausas RUB vien paaiškėja, kvapnus sparnus, todėl, jei jūs nuspręsite naudoti vieną, jums nereikia naudoti glazūra.
   

   Jei nuspręsite naudoti glazūra, sujungti skysčių, pagardai ir cukraus puode ir kepkite juos į sirupo padažu. Tradicinis Azijos įkvėpė glazūra, pavyzdžiui, gali būti ingredientų, pavyzdžiui, medaus, sojos padažu, česnaku ir imbieru, virtos ir virta į storą mažinimo derinys.
   

4. Kepkite savo sparnus ir kojos orkaitėje, tikrinimo vidaus temperatūrą mėsos termometras aplink 25-ąją minutę. Ant kepimo skardos, jie gali būti visiškai išvirti šio taško. Dėl grotelių, jie gali užtrukti iki dvigubai ilgiau. Abu sparnai ir kojos yra virti, kai jie turi vidinę temperatūrą 165 F
   

   Jei planuojate naudoti glazūra, imtis sparnus ir kojas iš orkaitės ir išmesti juos į glazūra, kai jie yra visiškai išvirti arba per 5 laipsnių yra visiškai išvirti. Grįžti juos į orkaitę ir kepkite, kol glazūra caramelizes ir atrodo blizgus, apie 10 minučių. Glazūros būtų taikomos gaminimo proceso pabaigoje, nes jie gali trukdyti odą nuo vis trapumą ir palikti sparnus nuobodus.
   

5. Toss savo vištienos padažu, jei nori, kai oda kraštus ir kojų yra traškūs. Glazūruotos sparnai nereikalauja papildomos padažu. Supilkite nedidelį kiekį padažo į dubenį ir išmaišykite keletą sparnus ir kojas vienu metu, pridedant daugiau padažą, kiek reikia. Tai padeda jums išvengti netyčia per padažu savo sparnus.